Oignon - 2876 recettes de cuisine

De plus, les oignons sont une source d’une grande variété de vitamines et de nutriments, ont un effet bactéricide et constituent une panacée pour de nombreuses maladies. Les propriétés bénéfiques des oignons ne peuvent guère être surestimées. L'humanité connaît plus de 300 variétés de ce merveilleux légume. Et en médecine, les oignons n'occupent pas la dernière place. Il est utilisé dans le traitement des maladies des voies respiratoires supérieures, de la tuberculose, de la déficience auditive, du traitement des brûlures, des maladies parodontales, des maladies du foie et de la fatigue nerveuse. Et son utilisation généralisée a conduit à l'émergence d'une grande variété de recettes dans lesquelles la préparation des oignons joue un rôle important. À commencer par les soupes, les accompagnements, les salades, les ragoûts, les escalopes d'oignons, les tartes fourrées à l'oignon et les tartes à l'oignon. A noter : comment cuire les oignons ? Une recette intéressante d'oignons marinés. L'oignon est épluché, préparé, blanchi plusieurs minutes dans de l'eau bouillante, puis versé avec la marinade préparée à l'avance et scellée. Un oignon parfumé, juteux et épicé sera une décoration digne de votre table d'hiver. Ils font même de la confiture d'oignons. Bien sûr, on ne peut pas du tout appeler cela de la confiture, mais c'est une sauce très savoureuse et originale pour le poulet, le canard, la dinde et le gibier. Recette de confiture d'oignons : coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajoutez le sucre et faites revenir dans le sucre pendant 20 à 30 minutes, puis ajoutez le vinaigre de vin et laissez cuire encore 15 minutes. Ensuite, ils sont mis dans des petits pots et scellés. Les gros oignons sont souvent utilisés pour fabriquer des paniers ou des marmites pour rôtir la viande et les légumes. Les oignons dégagent leur arôme et un beau design ajoutera également un plaisir esthétique. Et grâce à leur belle couleur verte, les feuilles d'oignon peuvent également constituer une excellente décoration pour divers plats de légumes et de viande aussi bien en semaine que sur la table des fêtes. Et