Viande aux tomates et fromage dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire de la viande avec des tomates et du fromage dans une poêle ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Choisissez de la viande de porc désossée. Une excellente option pour cela serait le carbonate de viande. Choisissez des tomates juteuses mais fortes afin qu'elles ne perdent pas leur forme lors de la coupe et de la cuisson. J'ai utilisé des tomates cerises, mais vous pouvez en utiliser des ordinaires. Choisissez le fromage à votre goût, l'essentiel est qu'il soit facile à râper et qu'il fonde bien.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez la viande en portions et battez-les avec un marteau de cuisine. Pour éviter que les bords de la viande ne se déchirent, vous pouvez la recouvrir d'un film alimentaire avant de la battre.

3. ÉTAPE 3

   

   Râpez le fromage à l'avance. Lavez les tomates et coupez-les en tranches.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'oignon et rincez-le à l'eau froide. Hachez ensuite finement l'oignon. Faites chauffer une poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'elle soit chaude et ajoutez les oignons. Faites-le frire pendant 3-4 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'il soit doré. Disposez ensuite les oignons frits dans une assiette. Vous apprendrez comment choisir une poêle à frire dans l'article, le lien se trouve à la fin de cette recette.

5. ÉTAPE 5

   

   Ensuite, placez la viande hachée dans la poêle et faites-la bien frire d'un côté.

6. ÉTAPE 6

   

   Retournez ensuite la viande frite. Saupoudrez-le de sel et d'épices.

7. ÉTAPE 7

   

   Enduire légèrement la viande de mayonnaise. Ajoutez ensuite les oignons frits et disposez les tomates concassées. Si vous utilisez de la mayonnaise maison, elle sera plus savoureuse et plus saine. Sous les étapes, vous trouverez un lien vers un catalogue de recettes de mayonnaise maison.

8. ÉTAPE 8

   

   Saupoudrer de fromage râpé et couvrir la poêle avec un couvercle. Cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Pendant ce temps, suffisamment de jus apparaîtra de la viande, dans laquelle elle sera cuite jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Les tomates deviendront molles et le fromage fondra.

10. ÉTAPE 10

    

    Disposez la viande finie avec les tomates et le fromage dans des assiettes et servez chaud ! Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Elena Pankina

19.10.2023

4.5

Une viande délicieuse peut être cuite non seulement au four, mais aussi à la poêle. Et une des options : j'ai cuisiné de la viande avec des tomates et du fromage dans une poêle pour le dîner, grâce à la recette de l'auteur du site, Yulia M. Un peu de temps et le délice est prêt ! J'ai coupé la viande en portions et je l'ai légèrement battue avec un marteau. J'ai ajouté du sel et du poivre. Coupez l'oignon en petits cubes et faites-le revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré. Je l'ai mis dans une assiette. Disposez la viande et faites-la frire d'un côté. J'ai coupé les tomates en fines tranches et râpé le fromage sur une râpe fine. J'ai retourné la viande, je l'ai enduite de mayonnaise, j'ai disposé les oignons, les tomates, saupoudrée de fromage et d'herbes hachées. Je l'ai recouvert d'un couvercle et la viande avait fini de cuire de l'autre côté, et un « chapeau » appétissant et très savoureux de fromage fondu et de tomates s'est formé sur le dessus. Je recommande de le cuire, cela s'avère encore plus rapide qu'au four.