Fleisch mit Tomaten und Käse in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man Fleisch mit Tomaten und Käse in einer Pfanne zu? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Wählen Sie Schweinefleisch ohne Knochen. Eine hervorragende Option hierfür wäre Fleischkarbonat. Wählen Sie saftige, aber kräftige Tomaten, damit sie beim Schneiden und Kochen nicht ihre Form verlieren. Ich habe Kirschtomaten verwendet, aber Sie können auch normale Tomaten verwenden. Wählen Sie den Käse nach Ihrem Geschmack, Hauptsache er lässt sich leicht reiben und schmilzt gut.

2. SCHRITT 2

   

   Das Fleisch in Portionen schneiden und mit einem Küchenhammer schlagen. Um zu verhindern, dass die Ränder des Fleisches einreißen, können Sie es vor dem Schlagen mit Frischhaltefolie abdecken.

3. SCHRITT 3

   

   Den Käse vorher reiben. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebel schälen und in kaltem Wasser abspülen. Dann die Zwiebel fein hacken. Eine Bratpfanne mit Öl heiß erhitzen und Zwiebeln hinzufügen. Bei schwacher Hitze 3–4 Minuten goldbraun braten. Anschließend die Röstzwiebeln auf einen Teller legen. Wie Sie eine Bratpfanne auswählen, erfahren Sie im Artikel, der Link befindet sich am Ende dieses Rezepts.

5. SCHRITT 5

   

   Als nächstes das gehackte Fleisch in die Pfanne geben und auf einer Seite gut anbraten.

6. SCHRITT 6

   

   Dann das gebratene Fleisch umdrehen. Mit Salz und Gewürzen bestreuen.

7. SCHRITT 7

   

   Das Fleisch leicht mit Mayonnaise bestreichen. Dann die Röstzwiebeln dazugeben und die gehackten Tomaten anrichten. Wenn Sie hausgemachte Mayonnaise verwenden, wird diese schmackhafter und gesünder. Unterhalb der Schritte finden Sie einen Link zu einem Katalog mit hausgemachten Mayonnaise-Rezepten.

8. SCHRITT 8

   

   Streuen Sie geriebenen Käse darüber und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Bei schwacher Hitze 15–20 Minuten kochen lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Während dieser Zeit tritt genügend Saft aus dem Fleisch aus, in dem es weich gedünstet wird. Die Tomaten werden weich und der Käse schmilzt.

10. SCHRITT 10

    

    Das fertige Fleisch mit Tomaten und Käse auf Tellern anrichten und heiß servieren! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elena Pankina

19.10.2023

4.5

Leckeres Fleisch lässt sich nicht nur im Ofen, sondern auch in der Bratpfanne zubereiten. Und eine der Optionen: Zum Abendessen habe ich Fleisch mit Tomaten und Käse in einer Pfanne gekocht, dank des Rezepts der Autorin der Website, Yulia M. Ein wenig Zeit und die Köstlichkeit ist fertig! Ich schneide das Fleisch in Portionen und schlage es leicht mit einem Hammer. Ich habe Salz und Pfeffer hinzugefügt. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne goldbraun braten. Ich habe es auf einen Teller gelegt. Das Fleisch auslegen und auf einer Seite anbraten. Ich habe die Tomaten in dünne Scheiben geschnitten und den Käse auf einer feinen Reibe gerieben. Ich drehte das Fleisch um, bestrich es mit Mayonnaise, legte Zwiebeln, Tomaten darauf, bestreute es mit Käse und gehackten Kräutern. Ich deckte es mit einem Deckel ab und das Fleisch war auf der anderen Seite fertig gegart, und oben bildete sich eine appetitliche und sehr leckere „Kappe“ aus geschmolzenem Käse und Tomaten. Ich empfehle, es zu kochen, es gelingt noch schneller als im Ofen.