Ketchup à la pâte de tomate maison

Name: Ketchup à la pâte de tomate maison
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 200 g Pâte de tomate; 100 ml Eau; 1 cuillerée à soupe Cassonade; 0.5 Oignon; 0.25 cuillère à café Œillet; 0.25 cuillère à café Cannelle moulue; 0.5 cuillère à café Moutarde prête; 0.25 cuillère à café Sel

Voulez-vous connaître les ingrédients du ketchup? Préparez-le à la maison avec des ingrédients simples ! Habituellement, le ketchup contient beaucoup de stabilisants, de colorants, d'édulcorants et d'acidifiants (et plus encore - de poivrants, d'agents salés...), qui ne sont pas entièrement d'origine naturelle. Les e-additifs, conservateurs, etc. se retrouvent dans presque tout ce que nous achetons en magasin. Par conséquent, il est préférable de tout cuisiner à la maison - à la fois votre santé est en ordre et les économies sont évidentes. Pour ce ketchup, le plus important est de choisir un bon concentré de tomate. Et puis c’est une question de petites choses.

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Alice Martinez

Auteur de la recette

Calories

14kcal

Protéines

1g

Lipides

0g

Glucides

5g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 12

200g

100ml

1cuillerée à soupe

0.5

0.25cuillère à café

0.25cuillère à café

0.5cuillère à café

0.25cuillère à café

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

ÉTAPE 1
Épluchez l'oignon et coupez-en la moitié. Si l'oignon est gros, un quart suffit.
ÉTAPE 2
Versez une cuillerée de sucre dans une tasse.
ÉTAPE 3
Versez de l'eau bouillante, remuez et laissez refroidir.
ÉTAPE 4
Placer l'oignon dans la même tasse et passer au mixeur. Nous avons besoin d'un mélange complètement homogène. Si votre mixeur laisse des morceaux d'oignon, filtrez cette eau sucrée-oignon.
ÉTAPE 5
Mettez la pâte de tomate dans un bol et ajoutez le sel, la moutarde et les épices. Vous pouvez ajuster la composition et le volume des épices à votre goût.
ÉTAPE 6
Ajouter de l'eau par portions et remuer. Si vous aimez votre ketchup épais, vous aurez besoin de moins d’eau.
ÉTAPE 7
Le ketchup à la pâte de tomate maison est prêt ! Servez-le avec de la viande, des frites ou utilisez-le pour préparer d'autres plats et sauces.

Commentaires sur la recette

Ira

21.11.2023

4.8

Milada, c'est vrai, il n'y a rien de mieux que du fait maison ! Et par l’apparence et le goût, on ne peut pas dire ce qui est acheté en magasin et lequel est fait maison, mais le fait maison est inoffensif ! Merci beaucoup pour la recette!