Plats à la ciboulette - 3 recettes de cuisine

Un autre nom pour cette verdure est la ciboulette. Les plumes sont très fines, elles ne sont donc pas coupées avec un couteau, mais avec des ciseaux - c'est plus rapide et plus pratique. Les femmes au foyer expérimentées font attention à l'épaisseur des plumes - plus le goût est fin et délicat. Les recettes à base de ciboulette sont courantes dans la cuisine chinoise et française. Cependant, dans la mesure du possible, il est préférable de remplacer les oignons par de la ciboulette. Le plat fini ne bénéficiera que de l'ajout de cet ingrédient. Par exemple : - Pour assaisonner les soupes, les bouillons, le bortsch, les cornichons. Ou simplement saupoudrer sur le dessus dans une assiette. - Comme friture pour du porridge, de la purée de pommes de terre, des accompagnements. - Pour mijoter de la viande, des légumes, des champignons. - Assaisonner le pâté maison, la masse de caillé, la sauce. - Ajouter à la salade, à l'omelette. La ciboulette est versée en dernier dans la poêle ou dans une poêle - elle ne nécessite pas de longue cuisson. Il faut savoir que les chefs ne recommandent pas le traitement thermique de la plante, mais quelques minutes ne gâcheront rien. La ciboulette est utilisée pour fabriquer des provisions d'hiver. Les plumes finement broyées sont congelées et stockées dans des récipients ou séchées et versées dans des bocaux.