Plats au poivron - 1643 recettes de cuisine

Nous utilisons nos légumes pour préparer des salades, rôtir des plats chauds (soupes, bortsch, soupe aux choux, ragoûts), les mettre dans des ragoûts, du caviar et du lecho, les farcir et les cuire au four. Les énormes beautés multicolores aux parois épaisses sont généralement utilisées dans les salades ou pour les vacances. Dans les entrées et les recettes de salades, les poivrons sont placés crus - pelés de la tige et des graines et coupés (en cubes ou en lanières, plus faciles à l'intérieur, pour que le couteau ne quitte pas la peau lisse). Il arrive qu'il soit séché et conservé dans l'huile, ou cuit au four, la peau soit enlevée et la pulpe tendre soit utilisée dans la recette. Savoureux et en même temps varié. La farce est un plat maison spécial dans chaque famille. La préparation est longue, mais le goût est incroyable. Pour la garniture, selon la recette russe classique, on prend du porc, du bœuf, du riz et des oignons (et des épices). Ce légume est mijoté dans de la sauce tomate (parfois de la crème sure). Les versions modernes de ce plat vous font écarquiller les yeux et votre estomac veut tout à la fois. Rempli de poulet et de champignons, de quinoa, de fromage, de nouilles coréennes épicées, de riz aux œufs, à l'ail et aux herbes ne sont que les premières idées qui me viennent à l'esprit. Et combien de méthodes de ce type les végétariens connaissent-ils ! La préparation de l'hiver est un sujet à part. Lecho, surgelé, assorti, frit, mariné - pour tous les goûts !