Salade d'avocat, poire et fromage

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ravitaillement. Tout d'abord, préparons la vinaigrette pour que le sel et le sucre aient le temps de se dissoudre pendant que le reste des ingrédients est préparé. Pour préparer la vinaigrette, nous aurons besoin de : huile d'olive, vinaigre de vin blanc (peut être remplacé par du vinaigre de cidre de pomme), ail sec, sucre, poivre noir moulu et sel.

2. ÉTAPE 2

   

   Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de vin, l'ail sec, le sucre, le poivre noir moulu et le sel. Mélangez bien le tout et réservez jusqu'à ce que le sel et le sucre se dissolvent.

3. ÉTAPE 3

   

   Préparez les ingrédients. Pour préparer une salade avec avocat, poire et fromage, nous aurons besoin de : poivron, poire douce mûre (la variété Conférence est meilleure), avocat, fromage, laitue, herbes (j'ai utilisé de l'aneth et de la coriandre) et un peu de jus de citron pour l'avocat et poire.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez le poivron, séchez-le, retirez les graines et la tige et coupez-le en petits cubes. Coupez le fromage en cubes moyens. Lavez la poire, séchez-la, retirez le noyau et coupez-la en cubes moyens. Coupez l'avocat en deux dans le sens de la longueur, retirez le noyau. Après cela, retirez la peau. Coupez également la pulpe en cubes. Arrosez l'avocat de jus de citron.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez les légumes verts, séchez-les et hachez-les finement.

6. ÉTAPE 6

   

   Mettez le poivron, l'avocat, la poire, le fromage et les herbes hachées dans un saladier.

7. ÉTAPE 7

   

   Verser la vinaigrette sur la salade et remuer pour bien enrober.

8. ÉTAPE 8

   

   Lavez les feuilles de laitue, séchez-les, coupez-les en petits morceaux et disposez-les sur une assiette de service.

9. ÉTAPE 9

   

   Répartir dessus le mélange de fruits et légumes. Servir immédiatement. Bon appétit!