Insalata con avocado, pera e formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Rifornimento. Per prima cosa prepariamo il condimento in modo che il sale e lo zucchero abbiano il tempo di sciogliersi mentre si preparano gli altri ingredienti. Per preparare il condimento avremo bisogno di: olio d'oliva, aceto di vino bianco (può essere sostituito con aceto di mele), aglio secco, zucchero, pepe nero macinato e sale.

2. PASSO 2

   

   In una ciotola unire l'olio d'oliva, l'aceto di vino, l'aglio secco, lo zucchero, il pepe nero macinato e il sale. Mescolare bene il tutto e mettere da parte finché il sale e lo zucchero non si saranno sciolti.

3. PASSO 3

   

   Preparare gli ingredienti. Per preparare un'insalata con avocado, pera e formaggio, avremo bisogno di: peperone, pera dolce matura (meglio la varietà Conference), avocado, formaggio, lattuga, erbe aromatiche (io ho usato aneto e coriandolo) e un po' di succo di limone per l'avocado e pera.

4. PASSO 4

   

   Lavate il peperone, asciugatelo, privatelo dei semi e del gambo e tagliatelo a cubetti. Tagliare il formaggio a cubetti medi. Lavare la pera, asciugarla, eliminare il torsolo e tagliarla a cubetti medi. Tagliare l'avocado nel senso della lunghezza in due metà, rimuovere il nocciolo. Successivamente, rimuovere la pelle. Tagliare anche la polpa a cubetti. Cospargere l'avocado con succo di limone.

5. PASSO 5

   

   Lavare le verdure, asciugarle e tritarle finemente.

6. PASSO 6

   

   Metti il ​​peperone, l'avocado, la pera, il formaggio e le erbe tritate in un'insalatiera.

7. PASSO 7

   

   Versare il condimento sull'insalata e mescolare per ricoprire.

8. PASSO 8

   

   Lavate le foglie di lattuga, asciugatele, tagliatele a pezzetti e disponetele su un piatto da portata.

9. PASSO 9

   

   Distribuire sopra il composto di frutta e verdura. Servire immediatamente. Buon appetito!