Salade de poitrine fumée et concombre frais

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser une délicieuse salade avec du magret fumé et du concombre frais ? Très simple et rapide. Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Vous pouvez remplacer la viande de poitrine fumée par de la viande de pilons ou de cuisses. Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage de votre choix.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les concombres, séchez-les et coupez-les en petites lanières ou en petits cubes. La peau, si elle n’est ni dure, ni abîmée, ni amère, n’a pas besoin d’être coupée. Vous pouvez remplacer un concombre long par 2 courts.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez le chou chinois, séchez-le et coupez-le en lanières. Vous pouvez couper une tête de chou entière ou la séparer en feuilles individuelles. Si vous souhaitez que la salade soit plus tendre, coupez les parties blanches au centre de la feuille.

4. ÉTAPE 4

   

   Retirez la peau et les os de la poitrine fumée et coupez-la en petits morceaux. Vous pouvez simplement démonter la viande en fibres. Vous pouvez remplacer le poulet fumé par un filet bouilli ou frit ordinaire.

5. ÉTAPE 5

   

   Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir et les peler. Répartissez en blancs et jaunes. Râpez les blancs sur une râpe grossière ou coupez-les en petites lanières.

6. ÉTAPE 6

   

   Râpez les jaunes sur une râpe fine. Vous pouvez râper les jaunes tout de suite, mais c’est mieux directement sur la salade, ils seront alors plus moelleux.

7. ÉTAPE 7

   

   Râpez le fromage sur une râpe grossière ou moyenne.

8. ÉTAPE 8

   

   Placer un cercle de cuisson d'un diamètre de 12 à 16 cm sur une assiette. Disposez les ingrédients en couches. Tout d'abord, étalez le poulet fumé et étalez dessus de la mayonnaise. J'ai transféré la mayonnaise dans une poche à douille pour faciliter son application sur la salade.

9. ÉTAPE 9

   

   Ensuite, enduisez chaque couche de mayonnaise, ajoutez le concombre frais, le fromage râpé et les blancs d'œufs hachés. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer les couches de sel et de poivre. Mais je n'ajoute généralement pas d'épices aux salades avec de la mayonnaise.

10. ÉTAPE 10

    

    Disposez les jaunes râpés sur les blancs. Je les ai râpés dessus à l'aide d'une râpe fine. Versez la mayonnaise sur les jaunes.

11. ÉTAPE 11

    

    La dernière couche est du chou chinois haché. Il n'est pas nécessaire de verser de la mayonnaise dessus. Placez la salade au réfrigérateur pendant 1 heure. Si vous n'avez pas le temps et l'envie de disposer la salade en couches, vous pouvez simplement combiner tous les ingrédients dans un saladier, assaisonner de mayonnaise et mélanger.

12. ÉTAPE 12

    

    Retirez le cercle de cuisson avant de servir. Salade de poitrine de poulet fumée et concombre frais, garnir de tomates cerises et d'herbes au goût. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Elena Pankina

24.10.2023

4.5

J'avais besoin de préparer rapidement une salade pour l'arrivée des invités et j'ai trouvé une recette : salade de poitrine fumée et concombre frais. Tous les ingrédients étaient disponibles, à l'exception du chou chinois. Je l'ai remplacé par du chou blanc que j'ai haché finement et écrasé avec mes mains pour le rendre plus moelleux. J'ai coupé la poitrine et le concombre en lanières, j'ai fait bouillir les œufs et je les ai râpés sur une râpe fine. J'ai râpé le fromage sur une râpe grossière. Je n'avais pas le temps d'assembler la salade en couches, alors j'ai simplement combiné tous les ingrédients, ajouté un peu d'aneth, de la mayonnaise et mélangé. Rapide, simple, juteux et très savoureux ! Tout le monde a aimé la salade et a demandé la recette. Merci beaucoup Maria pour la merveilleuse recette!

TaniaSi

24.10.2023

5

Une délicieuse salade originale avec du magret fumé et du concombre frais. Tout à l'heure, un jeune radis arrivait et je l'ai pris pour la décoration. Merci pour la délicieuse recette!