Salat mit geräucherter Brust und frischer Gurke

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen leckeren Salat mit geräucherter Brust und frischer Gurke? Sehr einfach und schnell. Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Sie können Fleisch von geräucherter Brust durch Fleisch von Keulen oder Keulen ersetzen. Sie können jeden beliebigen Käse verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Die Gurken waschen, trocknen und in kleine Streifen oder kleine Würfel schneiden. Die Schale muss nicht abgeschnitten werden, wenn sie nicht hart, nicht beschädigt und nicht bitter ist. Sie können eine lange Gurke durch 2 kurze ersetzen.

3. SCHRITT 3

   

   Den Chinakohl waschen, trocknen und in Streifen schneiden. Sie können einen ganzen Kohlkopf schneiden oder ihn in einzelne Blätter teilen. Wenn der Salat zarter sein soll, schneiden Sie die weißen Teile in der Blattmitte ab.

4. SCHRITT 4

   

   Von der geräucherten Brust Haut und Knochen entfernen und in kleine Stücke schneiden. Sie können das Fleisch einfach in Fasern zerlegen. Sie können geräuchertes Hähnchen durch normales gekochtes oder gebratenes Filet ersetzen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen. In Eiweiß und Eigelb aufteilen. Das Eiweiß auf einer groben Reibe reiben oder in kleine Streifen schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Das Eigelb auf einer feinen Reibe reiben. Das Eigelb kann man auch gleich reiben, am besten aber direkt auf den Salat geben, dann wird es fluffiger.

7. SCHRITT 7

   

   Reiben Sie den Käse auf einer groben oder mittleren Reibe.

8. SCHRITT 8

   

   Stellen Sie einen Kochring mit einem Durchmesser von 12–16 cm auf einen Teller. Legen Sie die Zutaten schichtweise an. Legen Sie zuerst das geräucherte Hähnchen aus und verteilen Sie Mayonnaise darauf. Ich habe die Mayonnaise in einen Spritzbeutel gegeben, damit sie sich leichter auf den Salat verteilen lässt.

9. SCHRITT 9

   

   Anschließend jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen, frische Gurke, geriebenen Käse und gehacktes Eiweiß hinzufügen. Nach Belieben können Sie die Schichten mit Salz und Pfeffer bestreuen. Aber normalerweise füge ich Salaten mit Mayonnaise keine Gewürze hinzu.

10. SCHRITT 10

    

    Geriebenes Eigelb auf das Eiweiß geben. Ich habe sie mit einer feinen Reibe darüber gerieben. Mayonnaise über das Eigelb gießen.

11. SCHRITT 11

    

    Die letzte Schicht besteht aus gehacktem Chinakohl. Es ist nicht nötig, Mayonnaise darüber zu gießen. Den Salat für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie keine Zeit und Lust haben, den Salat schichtweise anzulegen, können Sie einfach alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, mit Mayonnaise würzen und vermischen.

12. SCHRITT 12

    

    Vor dem Servieren den Kochring entfernen. Salat mit geräucherter Hähnchenbrust und frischer Gurke, nach Geschmack mit Kirschtomaten und Kräutern garnieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elena Pankina

24.10.2023

4.5

Ich musste schnell einen Salat für die Ankunft der Gäste vorbereiten und fand ein Rezept: Salat mit geräucherter Brust und frischer Gurke. Bis auf Chinakohl waren alle Zutaten vorhanden. Ich habe es durch Weißkohl ersetzt, den ich fein gehackt und mit den Händen zerdrückt habe, um ihn weicher zu machen. Ich habe die Brust und die Gurke in Streifen geschnitten, die Eier gekocht und auf einer feinen Reibe gerieben. Den Käse habe ich auf einer groben Reibe gerieben. Da ich keine Zeit hatte, den Salat schichtweise zusammenzustellen, habe ich einfach alle Zutaten kombiniert, etwas Dill und Mayonnaise hinzugefügt und gemischt. Schnell, einfach, saftig und sehr lecker! Allen gefiel der Salat und sie fragten nach dem Rezept. Vielen Dank Maria für das wundervolle Rezept!

TaniaSi

24.10.2023

5

Ein origineller köstlicher Salat mit geräucherter Brust und frischer Gurke. Gerade kam ein junger Rettich und ich habe ihn zur Dekoration genommen. Danke für das leckere Rezept!