Soupe asiatique aux boulettes de viande, aux nouilles et aux haricots

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous préparons tous les ingrédients pour préparer une soupe avec des boulettes de viande, des nouilles et des haricots.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez le bouillon dans la poêle. Vous pouvez utiliser aussi bien de la viande (porc, bœuf, agneau), du poulet que du bouillon de légumes. Placez la casserole avec le bouillon sur le feu.

3. ÉTAPE 3

   

   A ce moment, épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.

4. ÉTAPE 4

   

   Salez, poivrez et mélangez la viande hachée. Nous en formons de petites boulettes de viande.

5. ÉTAPE 5

   

   Lorsque le bouillon bout, ajoutez les dés de pommes de terre et les boulettes de viande.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez le poireau sous l'eau courante et coupez-le en tranches. Nous lavons les carottes, les pelons et les râpons sur une râpe grossière. Nous lavons également le poivron rouge, découpons la gousse, retirons les graines et coupons en lanières. Lavez les tomates et coupez-les en cubes.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, faites-y d'abord revenir les tranches de poireau, puis ajoutez les carottes râpées, puis disposez les lanières de poivron rouge et les cubes de tomates. Laisser mijoter les légumes encore quelques minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter le concentré de tomate et faire revenir un peu plus.

9. ÉTAPE 9

   

   Transférez la friture finie dans la soupe, ajoutez la feuille de laurier, disposez les haricots rouges et les nouilles. J'ai utilisé des haricots en conserve, après en avoir égoutté tout le liquide. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du liquide à la soupe. Vous pouvez utiliser des haricots ordinaires en les trempant d’abord dans l’eau, puis en les faisant bouillir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

10. ÉTAPE 10

    

    Poivrez et salez la soupe, laissez-la bouillir et laissez cuire jusqu'à ce que les nouilles soient prêtes. Il est préférable de ne pas cuire les nouilles un peu, car elles seront prêtes sous le couvercle fermé lorsque la soupe aura refroidi.

11. ÉTAPE 11

    

    Avant de servir, saupoudrez la soupe d'herbes finement hachées. Pour le piquant, vous pouvez assaisonner avec du piment si vous le souhaitez.

Commentaires sur la recette

Valline

09.11.2023

4.6

Je connais la recette de la soupe aux boulettes de viande et aux vermicelles. Une recette plus simple sans concentré de tomate.

Eleno4ka

09.11.2023

4.6

Pour le déjeuner, j'ai préparé une soupe asiatique avec des boulettes de viande, des nouilles et des haricots. J'ai dû remplacer les poireaux par des oignons, j'ai pris des nouilles spéciales pour le kuksi. J'ai refusé les pommes de terre dans cette soupe de ma propre initiative. La soupe est préparée rapidement et facilement, elle s'est avérée très savoureuse et satisfaisante. Merci pour la recette!