Zuppa asiatica di noodle e fagioli con polpette

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo tutti gli ingredienti per preparare la zuppa con polpette, tagliatelle e fagioli.

2. PASSO 2

   

   Versare il brodo nella padella. È possibile utilizzare sia brodo di carne (maiale, manzo, agnello), pollo che vegetale. Mettete la padella con il brodo sul fuoco.

3. PASSO 3

   

   A questo punto sbucciate le patate e tagliatele a cubetti.

4. PASSO 4

   

   Salare, pepare e mescolare la carne macinata. Ne formiamo piccole polpette.

5. PASSO 5

   

   Quando il brodo bolle, aggiungere le patate a dadini e le polpette.

6. PASSO 6

   

   Lavate il porro sotto l'acqua corrente e tagliatelo a fettine. Laviamo le carote, le sbucciamo e le grattugiamo su una grattugia grossa. Laviamo anche il peperoncino, tagliamo il baccello, togliamo i semi e tagliamo a listarelle. Lavare i pomodori e tagliarli a cubetti.

7. PASSO 7

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella, friggere prima le fette di porro, quindi aggiungere le carote grattugiate, quindi adagiare le strisce di peperoncino e i cubetti di pomodoro. Fate bollire le verdure ancora per un paio di minuti.

8. PASSO 8

   

   Aggiungi il concentrato di pomodoro e friggi ancora un po '.

9. PASSO 9

   

   Trasferisci la frittura finita nella zuppa, aggiungi l'alloro, disponi i fagioli rossi e le tagliatelle. Io ho utilizzato i fagioli in scatola, dopo averli scolati da tutto il liquido. Non è necessario aggiungere liquidi alla zuppa. Puoi usare i fagioli normali mettendoli prima a bagno in acqua e poi facendoli bollire fino a renderli morbidi.

10. PASSO 10

    

    Pepare e salare la zuppa, farla bollire e cuocere fino a quando le tagliatelle saranno pronte. È meglio non cuocere un po 'le tagliatelle, poiché saranno pronte sotto il coperchio chiuso quando la zuppa si sarà raffreddata.

11. PASSO 11

    

    Prima di servire, cospargere la zuppa con erbe aromatiche tritate finemente. Per rendere piccante, puoi condire con peperoncino se lo desideri.

Commenti sulla ricetta

Vallina

09.11.2023

4.6

Conosco la ricetta della zuppa con polpette e vermicelli. Una ricetta più semplice senza concentrato di pomodoro.

Eleno4ka

09.11.2023

4.6

Per pranzo ho preparato una zuppa asiatica con polpette, tagliatelle e fagioli. Ho dovuto sostituire i porri con le cipolle, ho preso dei noodles speciali per il kuksi. Ho rifiutato le patate in questa zuppa di mia iniziativa. La zuppa si prepara velocemente e facilmente, si è rivelata molto gustosa e soddisfacente. Grazie per la ricetta!