Zuppa con polpette e fagioli in scatola

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Preparare gli ingredienti. Per preparare la zuppa con polpette e fagioli in scatola avremo bisogno di: acqua o brodo già pronto (io ho usato carne di manzo), fagioli in scatola nel loro stesso succo, patate, moruov, aneto e alloro.

2. PASSO 2

   

   Metti i fagioli in scatola in uno scolapasta e lascia scolare il liquido. Puoi sciacquare con acqua per rimuovere eventuali residui di succo appiccicoso dai fagioli.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti medi.

4. PASSO 4

   

   Metti le patate, le foglie di alloro in una casseruola, aggiungi acqua o brodo. Mettete la padella sul fuoco e portate a ebollizione. Cuocere, mescolando, per circa 10 minuti.

5. PASSO 5

   

   Nel frattempo sbucciate le carote e grattugiatele su una grattugia grossa o media.

6. PASSO 6

   

   Lavare l'aneto, asciugarlo e tritarlo finemente.

7. PASSO 7

   

   Polpette. Per preparare le polpette avremo bisogno di: carne macinata (io ho usato carne magra, ma potete usare mista o pollo), pepe nero macinato e sale.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere sale e pepe alla carne macinata e impastare fino a che liscio.

9. PASSO 9

   

   Formate con la carne macinata delle piccole polpettine identiche poco più piccole di una noce.

10. PASSO 10

    

    Aggiungere le carote e le polpette grattugiate al brodo bollente. Mescolando, cuocere la zuppa per circa 10 minuti, rimuovendo periodicamente la schiuma.

11. PASSO 11

    

    Aggiungi fagioli in scatola e aneto alla zuppa. Portare nuovamente a ebollizione e cuocere per 1-2 minuti.

12. PASSO 12

    

    Lasciare fermentare la zuppa per 5 minuti e versarla nelle ciotole. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

29.10.2023

4.8

Zuppa leggera molto buona! E' facile e veloce da preparare. Questo è esattamente ciò di cui avevo bisogno. Ho preparato le polpette con carne di maiale magra macinata, le ho prima bollite e poi ho aggiunto le patate. Questo per eliminare la schiuma che produce la carne. Il brodo si è rivelato leggero e trasparente, molto appetitoso. Tutte le verdure vengono aggiunte crude, questo riduce il tempo di cottura della zuppa. Mi piacciono di più i fagioli in scatola, sembrano avere un sapore più delicato) È stato interessante provare la zuppa senza cipolle, è insolito, ma non è proprio necessario) Dalle spezie ho aggiunto pepe nero, condimento vegetale e pezzetti di paprika. Non ho aggiunto una foglia di alloro, soprattutto perché la zuppa era già molto aromatica e saporita. Sono felice del risultato. Un pranzo abbondante ma leggero, ricco di proteine ​​e fibre. Grazie per la ricetta, molto gustosa!

Pirko Rita

29.10.2023

4.5

Faccio la zuppa di polpette, ma non avevo mai pensato di aggiungerci i fagioli. Grazie per l'idea La prossima volta che preparo questa zuppa, proverò ad aggiungere questo ingrediente.