Piatti con alloro - 1301 ricette di cucina

La famiglia dell'alloro ci regala non solo l'alloro, ma anche la cannella, l'avocado, la canfora e alcuni oli essenziali e sostanze medicinali. Lo stesso alloro nobile ha una serie di proprietà sorprendenti e le conserva completamente una volta essiccato. Il decotto di alloro è antibatterico, antimicotico e diuretico. Migliora l'immunità, pulisce le articolazioni, sopprime la diffusione del bacillo della tubercolosi, aiuta con il diabete e la sinusite, l'amenorrea e le coliche. L'alloro (decotto) è dannoso solo in quantità eccessive e... per gli insetti dannosi: tarme, scarafaggi, insetti della farina e altri. Il decotto si prepara come segue: far bollire la foglia di alloro tritata in acqua (1 cucchiaino di alloro per 2 tazze) per 5 minuti sotto il coperchio, lasciare agire per 2 ore. Bevi un cucchiaio 2-3 volte al giorno per 2 settimane. Per scopi medicinali Non vengono utilizzate solo le foglie di alloro. Le ricette per il trattamento di alcune malattie menzionano i frutti dell'alloro (ad esempio il cancro) o l'olio essenziale. Un medaglione con olio di alloro proteggerà dalle infezioni, dall'insonnia, dalla depressione e aumenterà le prestazioni. Alcune gocce di olio sulla pelle allevieranno il dolore da contusioni e distorsioni e riscalderanno il torace durante l'ARVI e la bronchite. Le ricette culinarie con foglie di alloro sono apparse per la prima volta nei libri di cucina francesi e tedeschi. Questi condimenti, che conferiscono al piatto un aroma gradevole e un sapore di radice amara, vengono aggiunti al cibo con moderazione, altrimenti possono rovinare il piatto invece di migliorarlo. La gamma di piatti in cui sono appropriate le foglie di alloro è molto ampia. Prima di tutto si tratta di salamoie e marinate per verdure, funghi e pesce, tutti i tipi di stufati, zuppe. Il lardo è salato con alloro, l'aceto da tavola è aromatizzato. Condiamo, trattiamo, marinamo: cuciniamo a casa con l'alloro!