Pomodori con prezzemolo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i pomodori con il prezzemolo per l'inverno? Preparare tutti i prodotti necessari indicati nella ricetta. È meglio prendere i pomodori di stagione, quelli carnosi con la buccia spessa. Imparerete tante informazioni utili e importanti sulle preparazioni fatte in casa leggendo l'articolo alla fine della ricetta.

2. PASSO 2

   

   Per determinare il numero esatto di pomodori, mettili in un barattolo vuoto e riempi il contenitore fino all'orlo.

3. PASSO 3

   

   Lavare i pomodori e il prezzemolo. Sbucciare l'aglio e sciacquarlo. La quantità di aglio, come il prezzemolo, può essere regolata a piacere.

4. PASSO 4

   

   Lavare e sciacquare bene barattoli e coperchi. Sterilizzali in qualsiasi modo a tua disposizione. L'articolo alla fine di questa ricetta ti aiuterà a scegliere un metodo di sterilizzazione. Metti sul fondo del barattolo un po' di prezzemolo e aglio tagliati in 2-4 parti. Aggiungere anche qualche pisello di pimento o pepe nero e chiodi di garofano.

5. PASSO 5

   

   Mettete i pomodori e il prezzemolo rimasto in un barattolo.

6. PASSO 6

   

   Riempire il tutto con acqua bollente fino al collo, coprire con i coperchi e lasciare agire per 15-20 minuti. Versare quindi l'acqua in una pentola e portare ad ebollizione.

7. PASSO 7

   

   Versare una seconda volta l'acqua bollente sui pomodori, coprire con i coperchi e lasciare riposare per 20 minuti.

8. PASSO 8

   

   Scolare l'acqua in una casseruola. Portare a ebollizione una terza volta.

9. PASSO 9

   

   Versare sale e zucchero in un barattolo e versare anche l'aceto. Riempire i barattoli con acqua bollente fino all'orlo e chiudere i coperchi. Capovolgi il pezzo e avvolgilo in una coperta calda. Lasciarlo così finché non si raffredda completamente, quindi riporre i pomodori in un luogo fresco e buio.

Commenti sulla ricetta

Natalia M

03.11.2023

4.9

Ho preparato i pomodori per l'inverno con il prezzemolo usando questa ricetta. Ho utilizzato barattoli da 2 litri e ho aumentato il numero di ingredienti per il riempimento. Quando ho scolato l'acqua calda dal barattolo, ho ottenuto circa un litro di liquido. L'ho versato una volta, perché i miei pomodori sono fatti in casa e hanno la buccia sottile. Mi è piaciuto il modo di versare sale e zucchero direttamente nel barattolo; gli ingredienti sfusi si sciolgono bene in acqua bollente). Per misurare uso sempre un cucchiaio, questa volta l'ho versato con una piccola collina. Oltre al prezzemolo ho aggiunto anche una foglia di ciliegia e ribes per insaporire. Non avevo l'aceto già pronto, quindi ho diluito l'essenza utilizzando un apposito calcolatore presente sul sito. I pomodori sono nei vasetti ormai da quattro giorni, la salamoia è pulita). Penso che saranno deliziosi, dolci, aromatici in inverno! Grazie per la ricetta!

Irina

03.11.2023

4.9

Ad agosto ho arrotolato due barattoli da tre litri di pomodori e prezzemolo. Pertanto, per l'inverno ho aumentato proporzionalmente la quantità di tutti i componenti. È novembre, non ho potuto resistere all'apertura di uno. È piaciuto a tutti! Grazie per la ricetta!