Ramen con uovo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare il Ramen con l'uovo? Per prima cosa preparate tutti gli ingredienti necessari. Preparare in anticipo il brodo di pollo oppure utilizzare un semilavorato già pronto in un cubo. Puoi scegliere le tagliatelle come desideri; molti sono preparati con doshirak o chan ramen. Ho delle tagliatelle all'uovo.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare l'aglio e schiacciarlo sotto una pressa.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare e sciacquare la radice di zenzero, quindi grattugiarla su una grattugia fine.

4. PASSO 4

   

   Versare l'olio vegetale nella padella e portare a ebollizione a fuoco, quindi aggiungere l'aglio e lo zenzero all'olio e friggere leggermente.

5. PASSO 5

   

   Versare il brodo di pollo nella padella e portare a ebollizione, quindi versare la salsa di soia, aggiungere il peperoncino in polvere (polvere) e il sale.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere le tagliatelle all'uovo al brodo bollente, cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti e togliere dal fuoco.

7. PASSO 7

   

   Preparare le uova in camicia per servire la zuppa, per fare questo versare in un mestolo 5-7 cm di acqua, aggiungere l'aceto e portare a bollore, ma non troppo, giusto per far sì che si formino delle piccole bollicine, fare un imbuto nell'acqua usando una frusta e rompi l'uovo più vicino al muro, cuoci fino a cottura.

8. PASSO 8

   

   Cuocere le uova separatamente; se volete che il tuorlo interno rimanga liquido cuocete per 2 minuti, altrimenti 4 minuti.

9. PASSO 9

   

   Tritare grossolanamente le verdure; se usate il prezzemolo non buttate via i gambi, donano un aroma maggiore rispetto alle foglie stesse.

10. PASSO 10

    

    Dividete le tagliatelle spesse con un po' di brodo in quattro ciotole, guarnite con un uovo in camicia, cospargete con le erbe aromatiche, il peperoncino tagliato a fettine sottili e i semi di sesamo. Servire la zuppa Ramen calda. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Eleno4ka

20.09.2023

4.6

Ho fatto il ramen con le uova. In una padella in olio vegetale ho fritto l'aglio tritato e lo zenzero secco (per mancanza di fresco). Ho aggiunto il soffritto al brodo di pollo bollente, ho versato la soia, ho fatto cadere per qualche minuto nel brodo bollente il peperoncino (mi raccomando di toglierlo più tardi in modo che il brodo non diventi troppo piccante), e ho aggiunto le tagliatelle all'uovo . Per servire, uova sode in camicia. La zuppa si è rivelata piccante, moderatamente piccante, appetitosa! Al momento di servire, cospargere la zuppa con cipolle verdi tritate, semi di sesamo e aggiungere ancora un po 'di carne di pollo bollita. Molto utile nel freddo invernale! Veloce, semplice, delizioso! Grazie all'autore per la ricetta!