Calamari ripieni nell'Anno del Cinghiale

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Prodotti necessari.

2. PASSO 2

   

   Preparate i calamari: eliminate le interiora insieme al cordone, tagliate i tentacoli e le parti laterali della coda in eccesso, potrete utilizzarli per un altro piatto. Sciacquare accuratamente le carcasse di calamari.

3. PASSO 3

   

   Mettete i calamari in acqua bollente leggermente salata per 10 secondi. Raffreddare immediatamente con acqua ghiacciata.

4. PASSO 4

   

   Togliere la pellicola sottile dai calamari.

5. PASSO 5

   

   Per il ripieno, sbucciate e tritate finemente la cipolla e i funghi. Friggere la cipolla in una padella con olio riscaldato per 3-4 minuti, fino a quando sarà dorata e trasparente. Aggiungi i funghi. Friggere per altri 5 minuti a fuoco vivace e togliere dal fuoco. Lessare il riso finché è tenero, fresco.

6. PASSO 6

   

   Mescolare il riso con funghi e cipolle, sale e pepe. Puoi aggiungere la maionese. Farcire i calamari, compattando bene il ripieno.

7. PASSO 7

   

   Ritaglia i triangoli per le "orecchie" e i cerchi per le "macchie" dalle carote. Praticare due fori al centro delle “macchie”. Attaccate gli “occhi” ricavati dai grani di pepe e dalle parti di carota ai calamari usando la maionese. Trasferisci i calamaretti sulle foglie di lattuga. Decorare l'antipasto di Capodanno a piacere. Buon appetito e buone vacanze!

Commenti sulla ricetta

mamma golosa di dolci

28.10.2023

4.8

Irlandese, ciao! Sei un ragazzo eccezionale! Queste sono le bellezze che hai scoperto. Sono affascinato. Lo tengo da parte per Capodanno!

Nika

28.10.2023

4.7

Grazie per questa idea così interessante! Ho interpretato un po' questa ricetta, ma nel complesso è venuta neanche male)