Gefüllte Tintenfische im Jahr des Schweineschweins

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Notwendige Produkte.

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten Sie den Tintenfisch vor: Entfernen Sie das Innere zusammen mit der Sehne, schneiden Sie die Tentakel und überschüssigen Seitenteile des Schwanzes ab, Sie können sie für ein anderes Gericht verwenden. Spülen Sie die Tintenfischkadaver gründlich ab.

3. SCHRITT 3

   

   Legen Sie den Tintenfisch für 10 Sekunden in kochendes, leicht gesalzenes Wasser. Sofort mit Eiswasser abkühlen.

4. SCHRITT 4

   

   Ziehen Sie den dünnen Film vom Tintenfisch ab.

5. SCHRITT 5

   

   Für die Füllung Zwiebeln und Champignons schälen und fein hacken. Die Zwiebel in einer Pfanne mit erhitztem Öl 3–4 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und transparent ist. Pilze hinzufügen. Weitere 5 Minuten bei starker Hitze braten und vom Herd nehmen. Den Reis kochen, bis er weich ist, abkühlen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Reis mit Pilzen und Zwiebeln, Salz und Pfeffer vermischen. Sie können Mayonnaise hinzufügen. Den Tintenfisch füllen und die Füllung fest verdichten.

7. SCHRITT 7

   

   Schneiden Sie aus Karotten Dreiecke für „Ohren“ und Kreise für „Flecken“ aus. Stanzen Sie zwei Löcher in die Mitte der „Punkte“. Befestigen Sie mit Mayonnaise „Augen“ aus Pfefferkörnern und Karottenteilen an den Schweinchen-Tintenfischen. Übertragen Sie den kleinen Tintenfisch auf die Salatblätter. Dekorieren Sie die Neujahrsvorspeise nach Wunsch. Guten Appetit und schöne Feiertage!

Kommentare zum Rezept

Mutter einer Naschkatze

28.10.2023

4.8

Irisha, hallo! Du bist so ein toller Kerl! Das sind die Schönheiten, die du geschaffen hast. Ich bin fasziniert. Ich hebe es mir für Silvester auf!

Nika

28.10.2023

4.7

Danke für so eine coole Idee! Ich habe dieses Rezept ein wenig interpretiert, aber insgesamt ist es auch nicht schlecht geworden)