Pilaf végétarien aux pois chiches

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 9 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du pilaf végétarien aux pois chiches ? Préparez les ingrédients nécessaires. J'ai utilisé du riz à grains ronds, ce qui, à mon avis, rend le plat plus moelleux et plus juteux. Au lieu de l'eau, vous pouvez utiliser du bouillon de légumes, le pilaf aura alors un goût plus riche. Avec les oignons et les carottes, vous pouvez ajouter un peu de poivron finement haché. J'ai pris du paprika fumé. Le cumin, la coriandre, la feuille de laurier, le curry, le curcuma et le piment sont également excellents.

2. ÉTAPE 2

   

   Remplissez les pois chiches secs d'eau propre et laissez-les gonfler toute la nuit.

3. ÉTAPE 3

   

   Rincez les pois chiches gonflés, placez-les dans une casserole, remplissez d'eau propre et, après avoir fait bouillir et retiré la mousse, laissez cuire environ 40 à 50 minutes. Les pois chiches doivent être complètement tendres.

4. ÉTAPE 4

   

   Râpez les carottes pelées sur une râpe grossière, épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes, épluchez l'ail et hachez-le finement. Faites chauffer l'huile végétale dans une casserole à fond épais, ajoutez les légumes hachés et, en remuant, faites-les revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter le riz dans la poêle. Il est conseillé de le rincer au préalable.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter les pois chiches bouillis dans la poêle.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez de l'eau chaude, ajoutez du sel, du poivre noir moulu et du paprika moulu. Remuer, porter à ébullition puis laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le riz soit complètement cuit, environ 20 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   L'eau doit être complètement absorbée et le riz doit devenir mou. Remuez le pilaf végétarien fini avec les pois chiches à l'aide d'une fourchette et servez le plat fini à table. Le pilaf végétarien aux pois chiches a meilleur goût lorsqu'il est juste cuit.

Commentaires sur la recette

Ados

22.08.2023

4.9

Le site Web propose une recette de pilaf de Samarkand à base de pois chiches, de riz et d'agneau.

Arsika

22.08.2023

4.8

Pilaf copieux, mais pas avec de la viande, mais avec des pois chiches. Parfait pour un article ! Pour ceux qui jeûnent ou ne mangent pas de viande pour d'autres raisons, la recette du pilaf végétarien aux pois chiches sera utile. Un plat très satisfaisant et nutritif, et aussi délicieux. J'ai ajouté plus de champignons, c'est délicieux ! Merci beaucoup pour la recette!