Vegetarischer Pilaw mit Kichererbsen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 9 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man vegetarischen Pilaw mit Kichererbsen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Ich habe Rundkornreis verwendet, der meiner Meinung nach das Gericht weicher und saftiger macht. Anstelle von Wasser können Sie auch Gemüsebrühe verwenden, dann hat der Pilaw einen reicheren Geschmack. Zusammen mit Zwiebeln und Karotten können Sie etwas fein gehackte Paprika hinzufügen. Ich habe geräuchertes Paprikapulver genommen. Toll sind auch Kreuzkümmel, Koriander, Lorbeerblatt, Curry, Kurkuma und Peperoni.

2. SCHRITT 2

   

   Trockene Kichererbsen mit klarem Wasser auffüllen und über Nacht quellen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Die gequollenen Kichererbsen abspülen, in einen Topf geben, mit klarem Wasser auffüllen und nach dem Aufkochen und Entfernen des Schaums etwa 40-50 Minuten kochen. Die Kichererbsen sollten ganz weich sein.

4. SCHRITT 4

   

   Die geschälten Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Pflanzenöl in einem Topf mit dickem Boden erhitzen, das gehackte Gemüse dazugeben und unter Rühren bei mittlerer Hitze weich braten.

5. SCHRITT 5

   

   Reis in die Pfanne geben. Es empfiehlt sich, es vorher abzuspülen.

6. SCHRITT 6

   

   Gekochte Kichererbsen in die Pfanne geben.

7. SCHRITT 7

   

   Gießen Sie heißes Wasser hinzu, fügen Sie Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und gemahlenes Paprikapulver hinzu. Umrühren, zum Kochen bringen und dann bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis vollständig gekocht ist.

8. SCHRITT 8

   

   Das Wasser sollte vollständig aufgesogen sein und der Reis sollte weich werden. Den fertigen vegetarischen Pilaw mit Kichererbsen mit einer Gabel verrühren und das fertige Gericht auf den Tisch servieren. Vegetarischer Pilaw mit Kichererbsen schmeckt besser, wenn er frisch gekocht ist.

Kommentare zum Rezept

Teena

22.08.2023

4.9

Auf der Website gibt es ein Rezept für Samarkand-Pilaw aus Kichererbsen, Reis und Lamm.

Arsika

22.08.2023

4.8

Herzhafter Pilaw, allerdings nicht mit Fleisch, sondern mit Kichererbsen. Perfekt für einen Beitrag! Für diejenigen, die fasten oder aus anderen Gründen kein Fleisch essen, ist das Rezept für vegetarischen Pilaw mit Kichererbsen praktisch. Ein sehr sättigendes und nahrhaftes Gericht, und auch köstlich. Ich habe noch mehr Pilze hinzugefügt, es ist köstlich! Vielen Dank für das Rezept!