Riz au chou - 78 recettes de cuisine

Il convient de mentionner que dans la cuisine grecque, il existe un nom distinct pour ce plat - lahanorizo. Traduit, cela signifie chou avec du riz. Ainsi, la prochaine fois que vous vous préparerez à le cuisiner, vous pourrez vous vanter de votre connaissance de la cuisine de la chaleureuse Grèce))

La première façon la plus simple de cuisiner du riz avec du chou.

Le riz est cuit séparément. Le chou est cuit dans l'huile avec un peu d'eau. Des oignons, des carottes, de la pâte de tomate et des épices sont ajoutés si vous le souhaitez. Ensuite, tout est mélangé et porté à ébullition.

Au lieu de tomates, vous pouvez ajouter de la crème, de la crème sure et des sauces toutes prêtes comme le ketchup.

La méthode est plus compliquée. Faites frire le riz cru dans l'huile pendant quelques minutes. Ajoutez du chou râpé, pressé à la main (pour qu'il prenne moins de place). Peut-être une carotte. Faites frire encore 5 à 8 minutes. Versez un peu d'eau, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter jusqu'à cuisson complète. De l'eau devra être ajoutée périodiquement au fur et à mesure qu'elle s'évapore. Par conséquent, il vaut mieux ne pas s’éloigner du poêle. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, assaisonnez de sel et d'épices. Ajouter de la sauce si nécessaire. En principe, il n'est pas nécessaire de mettre des oignons, mais cela est variable. De plus, si vous le souhaitez, les proportions de riz par rapport au chou sont sélectionnées.

Cuire du riz avec du chou dans une mijoteuse peut être aussi pratique et rapide que possible. Vous faites confiance à la technologie tout au long du processus. Il suffit de couper les ingrédients et de les placer dans le bol dans le bon ordre (cela sera décrit dans la recette spécifique).

Un moyen tout aussi rapide consiste à cuire au four. C'est également bon lorsque de la viande, du poulet, entier, en morceaux ou de la viande hachée est ajouté aux ingrédients principaux.

Qu’en est-il des types de riz adaptés à la recette ? Beaucoup de gens pensent que le riz long cuit à la vapeur s'avère très savoureux.

À propos, ce plat constitue également une garniture étonnante pour les tartes et les tartes.