Reis mit Kohl - 78 Kochen Rezepte

Reis mit Kohl, gedünstet, gekocht oder im Ofen gebacken, ist ein komplettes Gericht, das entweder einzeln oder als Beilage serviert werden kann. Dies gilt insbesondere für Fastentage und das Fasten. Geeignet für Vegetarier und Personen mit diätetischen Einschränkungen.

Reis mit Kohl

Es ist erwähnenswert, dass es in der griechischen Küche einen eigenen Namen für dieses Gericht gibt – Lahanorizo. Übersetzt bedeutet das Kohl mit Reis. Wenn Sie sich also das nächste Mal zum Kochen bereit machen, können Sie sich Ihres Wissens über die Küche des warmen Griechenlands rühmen))

Die erste und einfachste Art, Reis mit Kohl zu kochen.

Reis wird separat gekocht. Kohl wird in Öl mit etwas Wasser gedünstet. Auf Wunsch werden Zwiebeln, Karotten, Tomatenmark und Gewürze hinzugefügt. Anschließend wird alles vermischt und zum Kochen gebracht.

Anstelle von Tomaten können Sie auch Sahne, Sauerrahm und Fertigsaucen wie Ketchup hinzufügen.

Die Methode ist komplizierter. Den rohen Reis einige Minuten in Öl anbraten. Fügen Sie zerkleinerten, mit der Hand ausgedrückten Kohl hinzu (damit er weniger Platz einnimmt). Vielleicht eine Karotte. Weitere 5-8 Minuten braten. Etwas Wasser angießen, einen Deckel auflegen und köcheln lassen, bis alles gar ist. Da es verdunstet, muss in regelmäßigen Abständen Wasser hinzugefügt werden. Daher ist es besser, sich nicht weit vom Herd zu entfernen. Einige Minuten vor Ende des Garvorgangs mit Salz und Gewürzen abschmecken. Bei Bedarf Soße hinzufügen. Im Prinzip müssen Sie keine Zwiebeln hinzufügen, dies ist jedoch variabel. Auf Wunsch werden auch die Anteile von Reis im Verhältnis zu Kohl gewählt.

Das Kochen von Reis mit Kohl in einem Slow Cooker kann so bequem und schnell wie möglich sein. Sie vertrauen der Technologie während des gesamten Prozesses. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Zutaten zu schneiden und in der richtigen Reihenfolge in die Schüssel zu geben (dies wird im jeweiligen Rezept beschrieben).

Eine ebenso schnelle Möglichkeit ist das Backen im Ofen. Es ist auch gut, wenn den Hauptzutaten Fleisch, Hühnchen, ganzes Fleisch, Stücke oder Hackfleisch hinzugefügt werden.

Welche Reissorten passen zum Rezept? Viele Leute denken, dass es sehr lecker wird, wenn man gedünsteten Langreis nimmt.

Übrigens ist dieses Gericht auch eine tolle Füllung für Kuchen und Torten.