Getreide und Getreideprodukte - 2108 Kochen Rezepte

Getreide, Körner und andere Körner gehören zu den wenigen „lebenden“ Produkten, die auf dem Weg zum Laden keiner wiederholten Wärmebehandlung unterzogen wurden. Dadurch entfällt das Problem schädlicher chemischer Zusätze und alle Vitamine und Mikroelemente bleiben erhalten.

Getreide und Getreideprodukte

Man muss zwischen herkömmlichen Getreidebrei und Flocken unterscheiden. Müsli besteht aus gepressten, gedämpften, verarbeiteten Körnern, solche Lebensmittel können als tot bezeichnet werden, ihr Nutzen wird übertrieben. Daher sollten Sie Porridges aus natürlichem Getreide den Vorzug geben – ihre Zubereitung erfordert mehr Zeit und Arbeit, bietet aber auch mehr Vorteile für den Körper. Getreide wächst auf allen bewohnten Kontinenten und in allen Klimazonen. Es ist nicht verwunderlich, dass verschiedene Länder ihre eigenen Rezepte für Getreidebrei haben. Asiaten bevorzugen Reis, essen ihn gekocht und bereiten viele gesunde und schmackhafte Gerichte zu. Japanisches Sushi oder kasachischer Pilaw – die Zubereitung ist anders, aber die Basis ist die gleiche. - Italienische Polenta ist ein Brei aus zerkleinertem Mais. - Die Esten fügen der bereits reichhaltigen Gerste Kartoffeln hinzu. Für noch mehr Sättigung. - Mamalyga ist das erste, zweite und Dessert in der moldauischen Küche. - Afrikanischer Couscous ist ein häufiges Nahrungsmittel der Araber. - Bulgur ist ebenfalls Weizenkorn, allerdings nicht so fein gemahlen. Er genießt bei den Indianern hohes Ansehen.