Cereales y productos derivados - 2108 recetas de cocina

Es necesario distinguir entre papillas de cereales tradicionales y copos. El muesli son granos comprimidos, cocidos al vapor y procesados; estos alimentos pueden considerarse muertos, su utilidad es exagerada. Por lo tanto, conviene dar preferencia a las papillas elaboradas con cereales naturales: prepararlas requiere más tiempo y trabajo, pero también tiene más beneficios para el cuerpo. Los cereales crecen en todos los continentes habitados y en todos los climas. No es de extrañar que diferentes países tengan sus propias recetas de papillas de cereales. Los asiáticos prefieren el arroz, lo comen hervido y preparan muchos platos sanos y sabrosos. Sushi japonés o pilaf kazajo: la preparación es diferente, pero la base es la misma. - La polenta italiana es una papilla hecha de maíz triturado. - Los estonios añaden patatas a la ya rica cebada. Para una saciedad aún mayor. - Mamalyga es el primero, segundo y postre de la cocina moldava. - El cuscús africano es un producto alimenticio común entre los árabes. - Bulgur también es grano de trigo, pero no tan finamente molido. Los indios lo tienen en alta estima.