Platos de arroz - 669 recetas de cocina

El cereal de arroz es un ingrediente universal que se puede agregar a los primeros platos, a partir de él se preparan ensaladas, albóndigas y chuletas, rollitos de col, gachas de leche y sushi exótico. Tiene un sabor sencillo que no se puede confundir con otros productos. Dependiendo del tipo de arroz y de para qué cocinará el ama de casa, debes elegir las variedades y el método de cocción adecuados. Antes de cocinar, el cereal se lava bien en tres aguas para eliminar el exceso de almidón y luego se remoja en agua durante varias horas. Cuece el cereal a fuego lento en una cacerola con la tapa cerrada, sin revolver.

El arroz al vapor se cocina rápidamente, queda desmenuzable y es ideal para risotto, paella con mariscos y auténtico pilaf uzbeko. Los granos de arroz son una base excelente para cualquier plato. Complementan perfectamente los productos cárnicos y pesqueros, las setas y cualquier verdura. Se utiliza para preparar pudines aireados, guarniciones y postres dulces. Las especias aromáticas y las hierbas aromáticas le darán al ingrediente principal un sabor interesante e inusual. Los platos de arroz se sazonan con mantequilla, salsa de carne, salsas de tomate y a los habitantes de los países asiáticos les gusta combinar cereales hervidos con salsa de soja.