Pilaf en cazuela de pato con pollo

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pilaf en una cazuela de pato con pollo? Prepara todos los ingredientes necesarios. Además de la pimienta negra, puedes tomar agracejo seco y especias para pilaf. También necesitamos un patito. Mantiene perfectamente el calor y se cocina por todos lados, lo cual es muy importante para el pilaf. Descongele el pollo con antelación si es necesario.

2. PASO 2

   

   Pelar las cebollas. Para evitar el llanto, enjuágala con agua fría, córtala en cuartos y córtala en rodajas finas. Vierta aceite vegetal en la olla del pato y colóquelo a fuego medio. Freír la cebolla durante 10 minutos, revolviendo.

3. PASO 3

   

   Enjuague el pollo, séquelo con una toalla de papel y córtelo en porciones. Agrega el pollo a la olla de pato con la cebolla y revuelve. Freír todo a fuego medio durante unos 5 minutos, volteando los trozos una vez. Lo mejor es llevar pollo para pilaf que no sea muy grande. El pollo casero no funcionará porque quedará gomoso o necesitarás aumentar el tiempo de cocción del pollo y las verduras antes de agregar el arroz.

4. PASO 4

   

   Pelar las zanahorias, lavarlas y rallarlas con un rallador grueso, mezclar. Cierra la tapa y fríe todo durante unos 3 minutos.

5. PASO 5

   

   Vierta un vaso de agua caliente en el pollo y las verduras, agregue sal y pimienta.

6. PASO 6

   

   Enjuague bien el arroz en agua tibia hasta que quede claro. Prefiero cocinar pilaf con arroz al vapor, porque no se desborda como muchas variedades y sigue siendo un grano integral. Transfiera el arroz a la sartén y alíselo. No es necesario revolver nada más hasta el final de la cocción del pilaf. Entonces quedará desmenuzable y no en forma de papilla.

7. PASO 7

   

   Vierte otro vaso de agua caliente en la olla del pato. Debe quedar dos dedos por encima del nivel del arroz.

8. PASO 8

   

   Lavar bien los ajos y, sin pelarlos, introducirlos en el arroz en el centro de la sartén. Llevar todo a ebullición a fuego medio y tapar.

9. PASO 9

   

   Reduzca el fuego a bajo y cocine el pilaf durante 20-30 minutos hasta que el arroz esté cocido. Te recuerdo que durante este tiempo no puedes mezclar el pilaf. Determine la hora exacta según su estufa.

10. PASO 10

    

    Retirar el patito del fuego y servir inmediatamente el pilaf en la mesa en un plato común o disponiéndolo en porciones. Sirve el pilaf con muchas hierbas y verduras.

11. PASO 11

    

    Buen provecho.

Comentarios sobre la receta

nastin

09.12.2023

5

Y para los que no tengan olla de pato, pueden coger una cacerola sencilla de paredes gruesas y fondo o un caldero. Así hago pilaf de pollo, ¡lo comparto con mucho gusto!

Yozhyk

09.12.2023

4.9

El pilaf en cazuela de pato con pollo está delicioso. Sólo lame tus dedos. ¡Mmm! A mi marido le gustó. También añadió pimiento picante por separado. El pilaf quedó quebradizo, con un rico sabor, ¡muchas gracias!

Serguéi Gennadíevich

09.12.2023

4.9

Magnífico, gracias por la receta simple y elegante para tales platos, de lo contrario todos se refieren a la multicocina, en mi cocina sucedió una creación realmente elegante))