Arroces salvajes - 2 recetas de cocina

Para muchos gourmets nacionales, el arroz salvaje ha dejado de ser algo inusual y exótico. Hoy en día se suele utilizar para crear platos deliciosos y saludables, y los nutricionistas recomiendan incluir este producto en la dieta de las personas que cuidan su figura. Sin embargo, muchos no saben que el arroz salvaje, cuyas recetas gustan a los cocineros modernos, no tiene nada que ver con el grano blanco común y corriente. Esta hierba de los pantanos, que pertenece a la familia de los cereales, contiene más vitaminas, microelementos y ácido fólico que su homónima. Se recomienda incluir platos del producto con sabor a nuez en la dieta de los deportistas, las personas que realizan trabajos físicos y aman la recreación activa, así como todas aquellas personas con problemas de visión y problemas del tracto digestivo. Antes de cocinar el arroz, es necesario dejarlo en remojo durante la noche, ya que los granos son muy duros. Se cuece durante aproximadamente una hora, según el tipo de elaboración. Sabe muy bien cuando se cuece al vapor en una olla de cocción lenta. Puede servir como guarnición para carnes y pescados, y si durante el proceso de cocción le agregas verduras y especias, obtendrás un delicioso pilaf. El cereal negro original también se añade a sopas y ensaladas, armoniza con setas y mariscos.