Dania z dzikiego ryżu - 2 przepisów kulinarnych krok po kroku

Dla wielu domowych smakoszy dziki ryż przestał być czymś niezwykłym i egzotycznym. Dziś często wykorzystuje się go do tworzenia pysznych, zdrowych dań, a dietetycy zalecają włączenie tego produktu do diety osób dbających o swoją sylwetkę. Jednak wielu nie wie, że dziki ryż, przepisy, które uwielbiają współcześni kucharze, w żaden sposób nie jest spokrewniony ze zwykłym białym ziarnem. Ta trawa bagienna, należąca do rodziny zbóż, zawiera więcej witamin, mikroelementów i kwasu foliowego niż jej imiennik. Potrawy z produktu o orzechowym smaku polecamy włączyć do diety sportowców, osób pracujących fizycznie, kochających aktywny wypoczynek, a także wszystkich osób mających wadę wzroku i problemy z przewodem pokarmowym. Przed gotowaniem ryżu należy go namoczyć przez noc, ponieważ ziarna są bardzo twarde. Gotuje się przez około godzinę, w zależności od rodzaju przetwarzania. Bardzo dobrze smakuje gotowana na parze w powolnej kuchence. Może pełnić funkcję dodatku do mięs i ryb, a jeśli w trakcie gotowania dodasz do niego warzywa i przyprawy, otrzymasz pyszny pilaw. Oryginalne czarne płatki dodawane są także do zup i sałatek, doskonale komponują się z grzybami i owocami morza.