Puree - 46 przepisów kulinarnych krok po kroku

Puree to gładka, gęsta masa sporządzona z rozdrobnionych produktów roślinnych: ziemniaków, brukwi, marchwi, fasoli, fasoli, grochu, rzepy, kaszy - ryżu, kaszy gryczanej, puree z kaszy perłowej itp.

Puree

Termin ten zwykle oznacza nie tylko puree (czyli przygotowanie puree), ale także przygotowanie go do spożycia i przekształcenie w samodzielne danie. Dlatego w sensie dania (przystawki) puree wraz z rozdrobnioną masą zawiera różne tłuszcze, oleje, mleko, jajka, pikantne dodatki i buliony.