Wakacyjne bułki i bułki - 247 przepisów kulinarnych krok po kroku

Początkowo bułka, pomysł wyłącznie kuchni europejskiej, była przygotowywana z mięsa. Nadzienie z jajek, grzybów, warzyw i sera owinięto w jeden kawałek mięsa. Następnie mięso wiązano nitką lub nakłuwano drewnianymi patykami i wysyłano na patelnię lub do piekarnika w celu usmażenia. Jeśli kawałek mięsa był duży, bułkę trzeba było pokroić na porcje. Zwyczajowo najpierw smażymy bułkę mięsną na warzywach lub maśle, a następnie gotujemy na wolnym ogniu w niewielkiej ilości bulionu. Kotlety mielone można również przygotować z mięsa tłuczonego lub mielonego. Dziś przepisy na bułki są bardzo różnorodne i obejmują słodkie wypieki, zimne i gorące przekąski oraz pieczenie. Na przykład bułka serowa z jajkiem może być doskonałą przystawką na zimno, a bułka z kurczakiem będzie uzupełnieniem pierwszego dania, na przykład bulionu z kurczaka. Wielu gospodyniom domowym udało się ugotować bułki z mięsem mielonym. Oznacza to, że nadzienie z mięsa mielonego umieszcza się w cieście drożdżowym lub przaśnym, a następnie bułkę piecze się w piekarniku. Rolada krabowa jest również bardzo popularna na rosyjskich stołach i służy do przygotowywania różnych zimnych przystawek. Do przygotowania bułki lawaszowej, której przepis można znaleźć w wielu książkach kucharskich, potrzebny będzie specjalny lawasz ormiański. Roladki z lawaszu to świetna, szybka przekąska do każdego posiłku. Do bułek lawaszowych możesz wziąć różne nadzienia: ser, oliwki, zioła, warzywa, grzyby, mięso. Nadziewane naleśniki można również zwijać w bułki. Korzystając z własnej wyobraźni, możesz zorganizować oryginalną bułkę sałatkową na świąteczny stół.