Kłoda z kremem maślanym i kakao na Boże Narodzenie

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Składniki.

2. KROK 2

   

   Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając połowę cukru (po 2 łyżki stołowe na raz), a następnie ubijaj na sztywną pianę.

3. KROK 3

   

   Żółtka ubić z pozostałym cukrem i cukrem waniliowym. Masa powinna zwiększyć swoją objętość i stać się lżejsza. Do żółtek dodać mąkę i ubijać mikserem na średnich obrotach. Żółtka i białka łączymy w dwóch porcjach.

4. KROK 4

   

   Ciasto wylewamy na blachę wyłożoną pergaminem i wyrównujemy. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 10-15 minut.

5. KROK 5

   

   Wyjmij, obróć ciastko na ręcznik, usuń pergamin i zwiń ciastko za pomocą ręcznika (zaczynając od szerszej strony). Całkowicie ostudzić.

6. KROK 6

   

   Krem maślany czekoladowy: rozpuścić czekoladę i ostudzić do temp. pokojowej. Ubij z masłem, cukrem pudrem i mlekiem na gładką masę.

7. KROK 7

   

   Kremowy krem ​​czekoladowy: śmietankę ubić z kakao i cukrem pudrem.

8. KROK 8

   

   Ostrożnie rozwiń rolkę, usuń ręcznik. Nasmaruj biszkopt kremem czekoladowym, zostawiając 2 cm z każdego końca niezatłuszczone. Zwiń roladę. Odetnij po przekątnej kawałek o długości 5-7 cm z każdego końca. Roladę posmaruj kremem maślano-czekoladowym, ale nie smaruj końcówek.

9. KROK 9

   

   Z kawałków ciasteczek zrób „węzły” i przymocuj je do „pnia”. Przykryć kremem.

10. KROK 10

    

    Za pomocą widelca wykonaj wzór kory na „kłodzie”. Udekoruj świąteczne ciasto z bali listkami czekolady, słodyczami i kandyzowanymi owocami.

11. KROK 11

    

    Wesołych Świąt!