Ciasto Bananowej Wyspy
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Do zrobienia ciastek potrzebne będą: cukier, cukier waniliowy, jajka w temperaturze pokojowej, mąka, proszek do pieczenia, kakao w proszku i skrobia.
KROK 2
Do miski miksującej wsypać cukier. Umyj jajka i ubij je tam. Ubijaj mikserem przez pięć minut. Najpierw przy minimalnej prędkości, a następnie stopniowo ją zwiększając.
KROK 3
Masa powinna zwiększyć swoją objętość, a trzepaczka powinna pozostawić na powierzchni miękkie, topiące się medium. Konsystencja jest mniej więcej taka jak na zdjęciu.
KROK 4
Ciasto podzielić na pół. Podzieliłem na oko, ale do dokładnego wyniku potrzebna będzie waga kuchenna.
KROK 5
Do miski z białym ciastem biszkoptowym dodaj połowę (30 gramów) mąki dwukrotnie przesianej, pół łyżeczki proszku do pieczenia, pół łyżki cukru waniliowego i całą skrobię.
KROK 6
Delikatnie wymieszaj składniki szpatułką, zagniatając ciasto od dołu do góry, od brzegów do środka.
KROK 7
Do miski z czekoladowym ciastem biszkoptowym dodać pozostałą połowę (30 gramów) dwukrotnie przesianej mąki, pół łyżeczki proszku do pieczenia, pół łyżki cukru waniliowego i całe kakao.
KROK 8
Mieszaj ciasto czekoladowe, aż będzie gładkie, używając szpatułki w ten sam sposób.
KROK 9
Nasmaruj dno naczynia do pieczenia olejem słonecznikowym. I w tym samym czasie! zacznij wlewać do niego ciasto białe i czekoladowe z przeciwnych stron, tak aby każdy rodzaj ciasta wypełniał połowę formy. Główna część ciasta będzie w formie, a to, co pozostanie na ściankach misek, można rozprowadzić szpatułką. Ciasto, zgodnie z prawami fizyki, nie będzie się mieszać
KROK 10
Piec biszkopt w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez pół godziny. Sprawdź gotowość drewnianym szpikulcem, wyjmij i ostudź. Za pomocą ostrego noża przekrój biszkopt na pół.
KROK 11
Wytnij z papieru sylwetkę banana i małym, ostrym nożem wytnij cztery kawałki herbatników: dwa czekoladowe i dwa białe. To będą warstwy ciasta.
KROK 12
Umyte jajo kurze włóż do małego rondla, dodaj cukier, mąkę i śmietanę. Wszystko wymieszaj na gładką masę i gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje.
KROK 13
Krem powinien być gęsty. Zdjąć z ognia i lekko ostudzić.
KROK 14
Przygotuj impregnat do ciast. Wystarczy zmieszać wodę z sokiem z cytryny.
KROK 15
Do osobnej miski włóż dwie łyżki śmietanki. Dodaj do tego kilka kropli żółtego barwnika spożywczego i wymieszaj. Do dekoracji potrzebny będzie żółty krem.
KROK 16
Dojrzałego banana obierz i pokrój w cienkie pierścienie.
KROK 17
Składanie ciasta. Połóż pierwsze ciasto czekoladowe na talerzu do serwowania. Namocz go kilkoma łyżkami soku z cytryny. Na wierzchu rozsmaruj jedną trzecią białego kremu. I rozłóż na wierzchu plasterki banana. Następnie biszkopt, impregnacja i druga jedna trzecia kremu (bez banana). Następnie ciasto czekoladowe, nadzienie, reszta kremu i banany.
KROK 18
Ostatnią rzeczą jest biały placek i impregnacja. Do odstawionej wcześniej żółtej śmietany dodać łyżkę wody i wymieszać. Krem stanie się bardziej elastyczny. Za pomocą łyżki rozsmaruj żółty krem na cieście, zostawiając 3 milimetry od brzegów.
KROK 19
Rozpuść czekoladę w rondlu na małym ogniu. Włóż do rękawa cukierniczego i narysuj kontur banana, stos oraz kilka pasków. Pozostaw ciasto w lodówce do namoczenia na dwie godziny. Po czym jest gotowy do podania!
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Leniwe ciasto miodowe bez wałkowania ciastekBardzo smaczne, po prostu rozpływa się w ustach! Na co dzień i od święta
- 2 godziny
- 10 Porcje
- 507 Kcal
- 338
- Tort mlecznej dziewczynki z kremem mascarponePyszne, delikatne ciasto. Bardzo odpowiedni na Nowy Rok.
- 50 minuty
- 10 Porcje
- 480 Kcal
- 244
- Tortowe paluszki damskie z kwaśną śmietanąNajdelikatniejsze i najlżejsze ciasto z ciastek kremowych.
- 7 godziny
- 8 Porcje
- 513 Kcal
- 341
- Ciasto Airy Snickers wykonane z ciasta kruchegoTo pyszne ciasto jest idealne na każdą okazję!
- 2 godziny 30 minuty
- 8 Porcje
- 839 Kcal
- 234
- Ciasto lodowe AlaskaPyszne, delikatne i kremowe domowe ciasto lodowe!
- 3 godziny
- 10 Porcje
- 590 Kcal
- 272
- Ciasto Żółw szmaragdowy na patelniTwoje dzieci na pewno będą zachwycone tym ciastem!!
- 1 godziny 40 minuty
- 12 Porcje
- 529 Kcal
- 134
- Kręcone Ciasto PinczeroweBiszkopt z kwaśną śmietaną i owocami.
- 3 godziny
- 8 Porcje
- 817 Kcal
- 128
- Ciasto bananowe z norek i kretówKruche, soczyste, aromatyczne, oryginalne, z kawałkami owoców
- 1 dzień
- 12 Porcje
- 376 Kcal
- 526
- Biszkopt z kiwi i bananemProste, ale bardzo smaczne ciasto dla miłośników bananów i kiwi!
- 2 godziny
- 12 Porcje
- 549 Kcal
- 94