Dania z mąki pszennej - 6628 przepisów kulinarnych krok po kroku

Gospodynie radzą: jeśli chcesz przejść na domowe jedzenie, zacznij od zakupu torebki mąki pszennej. Rzeczywiście jest to najczęściej używany produkt w kuchni, nawet jeśli nie pieczesz.

Dania z mąki pszennej

Przepisy na bazie mąki pszennej są podstawą, podstawą niemal każdego procesu gotowania. Chleb, ciasteczka, bułki, spody pizzy lub ciast, ciasta, pierniki: tutaj główny składnik pozostaje niezmieniony. A jeśli nie mówimy o pieczeniu, jakie dania można przygotować? 1) Jeśli potrzebne są zagęstniki. Sosy, w szczególności słynny sos beszamelowy, omlety, serniki, zupy... Zwykle potrzeba bardzo niewiele - jednej lub dwóch łyżek stołowych, ale już niewielka porcja granulowanej substancji pozwala uzyskać pożądaną konsystencję. 2) Gdy wymagane jest panierowanie. Do smażenia ryb, warzyw, wyrobów mięsnych. Możesz zrobić ciasto lub po prostu zanurzyć kawałek w mące, a skórka będzie równie dobrze uformowana. 3) Do skorupy. Aby zrobić kluski, kluski, chinkali, manti, tortellini i inne gotowane produkty z nadzieniem w środku, należy zagnieść ciasto. Przepis jest niezwykle prosty: plus woda i sól, w rzadkich przypadkach jajko. Jedyną rzeczą jest to, że zamiast innych zbóż nie należy używać rozdrobnionych ziaren pszenicy. Mąka kukurydziana, grochowa, kasztanowa, gryczana czy ryżowa mają inny skład chemiczny, inny smak – takie kulinarne eksperymenty nie zakończą się niczym pożytecznym.

Przeczytaj TEN ARTYKUŁ o tym, czym jest mąka pszenna i jak ją prawidłowo dobrać do poszczególnych przepisów, aby Twoje wypieki zawsze wychodziły idealnie.