Naleśniki bez jajek, sody i drożdży

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić naleśniki bez jajek, sody i drożdży? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Nie powinieneś brać bardzo świeżego kefiru. Lepiej wziąć taki, który już zastał w lodówce i trochę o nim zapomniałeś. Podgrzej kefir, aż będzie ciepły.

2. KROK 2

   

   Aby przygotować ciasto na naleśniki, weź wygodną głęboką miskę. Do miski wlać podgrzany kefir.

3. KROK 3

   

   Do kefiru dodać cukier i szczyptę soli. Mieszaj składniki, aż cukier zacznie się rozpuszczać w kefirze.

4. KROK 4

   

   Wlać olej roślinny.

5. KROK 5

   

   Następnie dodać mąkę i od razu zagnieść ciasto. Nie ma potrzeby używania miksera. Ciasto wyrabia się dobrze i szybko, aż będzie gładkie, zwykłą trzepaczką.

6. KROK 6

   

   Ilość mąki stosować w zależności od konsystencji gotowego ciasta. Okazuje się, że jest to gęsta śmietana.

7. KROK 7

   

   Rozgrzej patelnię do smażenia naleśników, aż będzie gorąca i wlej na nią odrobinę oleju roślinnego. Nakładać łyżką ciasto, nie rozprowadzając go. Ciasto ułóż w kupę, a wtedy rozłoży się tak jak powinno.

8. KROK 8

   

   Smażyć naleśniki na małym ogniu przez około minutę z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor.

9. KROK 9

   

   Gotowe naleśniki wyjmuj na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar oleju. Posmaruj naleśniki kwaśną śmietaną, skondensowanym mlekiem lub dżemem i podawaj na gorąco. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

22.08.2023

4.9

Po przeczytaniu listy składników na naleśniki bez jajek, sody i drożdży szczerze zwątpiłam, czy naleśniki się sprawdzą. Ale dopóki nie spróbujesz, nie będziesz wiedział. Gotowałem na sześć porcji na raz. Użyłem kefiru 1%. Wymieszałem wszystkie składniki. Zamiast sześciu potrzeba było dziewięciu łyżek mąki. Naleśniki wyszły cienkie, ale bardzo smaczne i delikatne. Po smażeniu naleśniki pachniały naleśnikami drożdżowymi. Bałam się, że będzie trudno je przewrócić. Ale nie, nie było z tym żadnych problemów. Naleśniki mają kwaśny smak (prawdopodobnie dlatego, że kefir był kwaśny). Śniadanie z tymi naleśnikami wyszło rewelacyjnie. Julio, bardzo dziękuję za przepis!

Ludmiła Daithe

22.08.2023

4.8

Cienkie, małe naleśniki. Do ciasta dodałam odrobinę cukru waniliowego. Za pierwszym razem zrobiłam na trzy porcje, naleśniki wyszły jak ciepłe bułeczki. Za drugim razem podwoiłam ciasto, ale też nic nie zostało) Dziękuję za przepis!

Ira

22.08.2023

4.8

Próbowałam, potrzeba dwa razy więcej mąki, bo inaczej naleśniki się nie upieczą.