Naleśniki bez jajek - 32 przepisów kulinarnych krok po kroku

Możesz zrobić naleśniki bez jajek, używając kefiru, mleka, a nawet serwatki. Dowiedz się, jak to zrobić, korzystając z przepisów ze zdjęciami krok po kroku z tego katalogu. Można je dobierać w zależności od składu, czasu i kaloryczności produktów.

Naleśniki bez jajek

Bujne, przewiewne, niezwykle smaczne naleśniki bez jajek można przygotować w krótkim czasie. Ciasto można wyrabiać z drożdżami lub bez. Jeśli nie, zaleca się rozpoczęcie eksperymentów z kefirem, do którego dodaje się odrobinę sody.

Sprawdzony od kilkudziesięciu lat przepis na naleśniki bez jajek przygotowywany jest z minimalnego zestawu składników: kefiru, sody, cukru, mąki, oleju roślinnego. Proporcje mogą być różne, ale zazwyczaj szklanka płynu zawiera sto gramów mąki i łyżkę masła. Reszta do smaku: sól - szczypta, cukier - łyżka lub dwie. Weź łyżeczkę sody i należy ją ugasić w kefirze.

Zamiast kefiru możesz jednak wziąć dowolne inne mleko: mleko, śmietanę, serwatkę, jogurt, fermentowane mleko pieczone, a nawet zwykłą wodę. To prawda, że ​​​​w niektórych przypadkach zaleca się stosowanie drożdży, suchych lub świeżych. Ponieważ soda może nie poradzić sobie z uniesieniem ciasta i nadaniem mu lekkości. Co więcej, w naszym przepisie nie ma jajek.

Naleśniki można przygotować zarówno na słodko, jak i na słono. I włóż do ciasta różne nadzienia: suszone owoce, jagody, owoce, orzechy, grzyby, ser, warzywa, zioła, twarożek, dżem. Zamiast cukru można dodać miód lub melasę lub dowolny słodzik, który nie boi się obróbki cieplnej.

Te naleśniki smaży się jak każde inne, z obu stron na dobrze rozgrzanej patelni. Jeżeli posiada powłokę nieprzywierającą to jej powierzchni nie trzeba smarować olejem. Naleśniki bez jajek można także upiec w piekarniku, korzystając z odpowiednich foremek do babeczek, muffinek i ciasteczek.