Naleśniki bez jajek na wodzie
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Jak smażyć puszyste naleśniki drożdżowe bez jajek na wodzie? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki.
KROK 2
Do ciepłej (37-40°C) wody dodać cukier i suche drożdże. Przed użyciem drożdży należy przeczytać instrukcję. Są drożdże, które trzeba od razu wymieszać z mąką i są takie, które trzeba aktywować poprzez wymieszanie z ciepłym płynem (wodą lub mlekiem). Potrzebujemy drożdży, które należy aktywować w ciepłym płynie. O różnych rodzajach drożdży możesz dowiedzieć się w osobnym artykule, korzystając z linku na końcu przepisu.
KROK 3
Mieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na 10 minut, aż na powierzchni pojawi się puszysta czapeczka. Jeśli pojawi się nakrętka, oznacza to, że drożdże zostały aktywowane i możesz kontynuować gotowanie. Jeśli nie ma piany, oznacza to, że drożdże się przeterminowały, są złej jakości lub były nieprawidłowo przechowywane. Ciasto z takich drożdży nie wyrośnie, bo obumarły w nim żywe organizmy.
KROK 4
Wlać mieszaninę do głębokiej miski. Do mieszaniny drożdży dodać sól i wymieszać.
KROK 5
Przesiej mąkę. Dzięki temu będzie nasycony tlenem, a gotowe naleśniki okażą się delikatniejsze i puszyste. Stopniowo dodawaj mąkę do mieszanki drożdżowej. Mieszaj ciasto, aż będzie gładkie. W zależności od jakości mąki możesz potrzebować trochę więcej lub trochę mniej. Więcej o mące i jej właściwościach przeczytacie w osobnym artykule, link na końcu przepisu.
KROK 6
Miskę z ciastem przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na około 30 minut. W tym czasie kilka razy zamieszaj ciasto. Jest to konieczne, aby uwolnić z niego nagromadzony dwutlenek węgla i nasycić mieszaninę tlenem, aby drożdże mogły „oddychać” i dalej ugniatać ciasto. Dzięki temu ciasto będzie porowate i przewiewne.
KROK 7
Na patelni rozgrzej odrobinę oleju roślinnego. O tym, jak wybrać idealną patelnię, a także jak wybrać odpowiedni olej roślinny, przeczytasz w osobnych artykułach, linki na końcu przepisu. Ciasto nakładać łyżką namoczoną w zimnej wodzie tak, aby ciasto się do niego nie kleiło, formując małe okrągłe naleśniki. Smażyć naleśniki drożdżowe z obu stron na złoty kolor na średnim ogniu.
KROK 8
Gotowe naleśniki przełóż na talerz i od razu podawaj. Smacznego!
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Przewiewne naleśniki kefirowe Bardzo PuszysteZawsze super puszyste i miękkie. Niesamowita błogość!
- 30 minuty
- 4 Porcje
- 426 Kcal
- 2569
- Delikatne naleśniki z twarogiem i jajkami na patelniBardzo delikatne, bardzo smaczne, dla całej rodziny!
- 25 minuty
- 6 Porcje
- 350 Kcal
- 697
- Klasyczne ciasto wielkanocne z rodzynkami jak u babciPysznie, zwiewnie, na Święto!
- 3 godziny
- 6 Porcje
- 1339 Kcal
- 1025
- Klasyczne pieprzowe lecho jest dobre do lizania palcówBardzo szybkie, bardzo smaczne i proste, ze zwykłych produktów!
- 50 minuty
- 16 Porcje
- 62 Kcal
- 586
- Klasyczne ciasto wielkanocne z rodzynkami jak u babciPysznie, zwiewnie, na Święto!
- 3 godziny
- 6 Porcje
- 1339 Kcal
- 1025
- Szybki chleb z piekarnika na drożdżachBardzo smaczne, proste, aromatyczne, na każdy dzień!
- 2 godziny
- 10 Porcje
- 146 Kcal
- 748
- Przewiewne naleśniki kefirowe Bardzo PuszysteZawsze super puszyste i miękkie. Niesamowita błogość!
- 30 minuty
- 4 Porcje
- 426 Kcal
- 2569
- Puszyste naleśniki na kwaśnym mleku bez drożdżyDelikatne, miękkie, różowe, bardzo smaczne! Pochopnie.
- 15 minuty
- 4 Porcje
- 299 Kcal
- 316
- Placki dyniowe szybkie i prosteRumiana, pyszna, soczysta, jasna pomarańcza!
- 40 minuty
- 2 Porcje
- 255 Kcal
- 642