Placki Z Cukini bez Jajek

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 25 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić naleśniki z cukinii bez jajek? Przygotuj jedzenie. Cukinię dokładnie opłucz pędzelkiem. Jeśli cukinia jest młoda, ma delikatną skórkę i drobne ziarna, nie ma potrzeby jej obierać. Jeśli cukinia jest duża, przejrzała, ma twardą, twardą skórkę i duże nasiona, należy ją obrać zarówno ze skórki, jak i nasion. Miałem młodą cukinię, ale nadal częściowo odciąłem zaciemnione obszary skórki.

2. KROK 2

   

   Cukinię zetrzeć na średniej tarce. Można użyć grubej, ale dla delikatniejszej konsystencji naleśników lepiej jest użyć średniej tarki. Nie ma potrzeby spuszczania uwolnionego soku. Ponieważ w tej wersji naleśników nie używa się jajka, sok ten posłuży do lepszego połączenia mąki z cukinią i uformowania jednorodnej, półlepkiej masy.

3. KROK 3

   

   Dodać sól, pieprz i wymieszać. Ponownie, jeśli z cukinii zacznie wypływać sok, nie odsączaj go.

4. KROK 4

   

   Dodajemy przesianą mąkę (ja przesiewam bezpośrednio do miski z cukinią) i mieszamy. Powinieneś otrzymać dość gęstą, jednorodną, ​​półlepką masę.

5. KROK 5

   

   Jeżeli masa okaże się za sucha i z cukinii nie starczy soku do namoczenia całej mąki, można dodać do ciasta 1-2 łyżki. l. woda. W razie potrzeby do ciasta można dodać posiekany koperek, natkę pietruszki lub kolendrę. Aby uzyskać ostrzejszy smak, do ciasta cukinii można dodać przeciśnięty przez praskę obrany ząbek czosnku.

6. KROK 6

   

   Na patelni rozgrzej odrobinę oleju roślinnego. Nałóż łyżką masę cukiniową i uformuj małe okrągłe naleśniki. Smażyć naleśniki z cukinii na średnim ogniu (ja używam 5-6) po obu stronach na złoty kolor, około 3-5 minut z każdej strony.

7. KROK 7

   

   Gotowe naleśniki przełożyć na talerz, w razie potrzeby posypać posiekanymi ziołami i podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Nika

01.12.2023

4.7

Kolega z pracy podarował mi domową cukinię wyhodowaną do ogromnych rozmiarów. Od razu zaczęłam szukać przepisu na Khrumce i trafiłam na doskonały przepis na placki z cukinii. Jak już zrozumiałeś, cukinię zastąpiłam cukinią, ale poza tym trzymałam się przepisu. Wyszły wyśmienite naleśniki o pięknym kolorze. A co najważniejsze, przygotowuje się go bardzo szybko i prosto. Pyszny!

Sarka @

01.12.2023

4.6

W ten sposób smażę również placki z cukinii, bez dodatku jajek i z czosnkiem.