卵を使わないズッキーニのパンケーキ

手順

調理時間: 25 分

1. ステップ 1

   

   卵を使わずにズッキーニのパンケーキを作る方法は？食べ物を準備します。ズッキーニをブラシでよく洗います。ズッキーニが若くて皮がデリケートで粒が小さい場合は、皮をむく必要はありません。ズッキーニが大きくて熟しすぎていて、皮が硬くて種が大きい場合は、皮と種の両方から皮をむく必要があります。若いズッキーニを持っていたのですが、まだ皮の黒ずんだ部分を部分的に切り取っていました。

2. ステップ 2

   

   ズッキーニを中くらいのおろし金ですりおろします。粗いおろし金を使用することもできますが、より繊細なパンケーキを作るには、中程度のおろし金を使用することをお勧めします。出た果汁を捨てる必要がありません。このバージョンのパンケーキには卵が使用されていないため、このジュースは小麦粉とズッキーニをよりよく混ぜ合わせ、均一な半粘稠な塊を形成するのに役立ちます。

3. ステップ 3

   

   塩、コショウを加えてかき混ぜます。繰り返しますが、ズッキーニから汁が出てきた場合は、水を切らないでください。

4. ステップ 4

   

   ふるった小麦粉を加え（私はズッキーニの入ったボウルに直接ふるい入れます）、かき混ぜます。かなり高密度で均質な半粘稠な塊が得られるはずです。

5. ステップ 5

   

   塊が乾燥しすぎていることが判明し、小麦粉をすべて浸すのに十分なズッキーニのジュースがない場合は、生地に大さじ1〜2を追加できます。 l.水。必要に応じて、刻んだディル、パセリ、またはコリアンダーを生地に追加できます。より鋭い味を得るには、プレス機に通した皮をむいたニンニクをズッキーニの生地に加えることができます。

6. ステップ 6

   

   フライパンに少量の植物油を入れて熱します。ズッキーニの混合物をスプーンですくって、小さな丸いパンケーキを作ります。ズッキーニのパンケーキを中火（私は5〜6個使用）で両面を黄金色になるまで、片面約3〜5分ずつ焼きます。

7. ステップ 7

   

   完成したパンケーキをお皿に移し、必要に応じて刻んだハーブを振りかけてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ニカ

01.12.2023

4.7

職場の同僚が、巨大に成長した自家製ズッキーニをプレゼントしてくれました。すぐにクルムカでレシピを探し始めたところ、ズッキーニのパンケーキの素晴らしいレシピを見つけました。すでにおわかりのとおり、ズッキーニをズッキーニに置き換えましたが、それ以外はレシピに忠実です。色も美しく絶品のパンケーキが出来上がりました。そして最も重要なことは、非常に迅速かつ簡単に準備できることです。おいしい！

シャールカ@

01.12.2023

4.6

私は卵を加えずにんにくを加えてズッキーニのパンケーキもこの方法で作ります。