生のジャガイモと玉ねぎとチーズから作ったドラニキ

手順

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   チーズ入りポテトパンケーキを準備するには、生のジャガイモ（皮をむいた状態で重量を表示）、ハードチーズ、玉ねぎ、全脂肪サワークリーム、小麦粉、塩、挽いた黒コショウが必要です。

2. ステップ 2

   

   ジャガイモはすりおろす必要があります。粗いおろし金ですりおろす場合、ジャガイモのパンケーキはより食感が良くボリュームのあるものになりますが、細かいおろし金ですりおろすと、完成した料理はより均一で柔らかくなります。この場合、ジャガイモは粗いおろし金ですりおろされます。ジャガイモを切ったらすぐにサワークリームを加えます。そうすれば将来的にはそれほど黒ずむことはありません。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎは皮をむき、できるだけ細かく刻む必要があります。あるいは、玉ねぎを細かいおろし金ですりおろすか、ブレンダーを使用してペースト状に砕くこともできます。

4. ステップ 4

   

   ハードチーズを細かいおろし金ですりおろし、総質量に加えます。また、小麦粉、塩、黒コショウを加え、ジャガイモとチーズの塊ができるだけ均一になるまで徹底的に混ぜます。

5. ステップ 5

   

   大さじで混ぜることもできますが、手で混ぜるとより効果的です。こうすることで、ジャガイモの混合物が小麦粉、塩、チーズと完全に混ざります。

6. ステップ 6

   

   ジャガイモとチーズの混合物が完成しました！あとはポテトパンケーキを揚げるだけです。これを行うには、フライパンで植物油をよく加熱し、混合物をスプーンで熱した油に入れ、上部を少し平らにして平らなパンケーキを形成します。パンケーキを美しく焼き色がつくまで片面2〜3分ずつ焼きます。

7. ステップ 7

   

   既製のジャガイモのパンケーキ、チーズ、ホット、ソースまたはグレービーソース添え。