サワークリームを使った料理 - 2528 料理レシピ

主婦はほとんどの場合、平均値20〜25％を選択します。これは、低カロリー含有量と適切な一貫性の最適なバランスであり、冷たい料理と温かい料理の両方に適しています。その秘密は、低脂肪混合物が高温にさらされると凝固することです。したがって、サワークリームを使用したレシピに熱処理が含まれる場合は、十分な最小限のものを選択することをお勧めします。野菜サラダやボルシチのドレッシング、簡単なソースの準備、ポテトパンケーキの上に注ぐには、低脂肪混合物で十分です。スプーンが立つほどのペースト状のサワークリームは、ケーキ用のクリームのホイップ、デザート、ムース、フルーツサラダの準備、オーブンで焼く、肉、魚、キノコの煮込みに必要です。高品質のサワークリームの選び方は？・賞味期限に注意してください。天然発酵乳の場合は2週間以内です。 - クリームとサワー種のみが含まれているため、サワークリーム製品、サワークリームなどのパッケージのラベルを避けることをお勧めします。 - 粘稠度は分離にも依存しますが、たとえ製品が粉砕されていても、常に均一で適度な粘度でなければなりません。脂肪含有量が最も低いもの。製品の厚みが 15% と 40% の場合、メーカーが安定剤またはでんぷんを使用したことを意味します。