ポテトゲート

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   材料。

2. ステップ 2

   

   まずは充填から始めましょう。これは普通のマッシュポテトですが、少し薄いです。ジャガイモの皮をむき、塩水で柔らかくなるまで茹で、バターと牛乳を加えてマッシュします。細かく刻んだ新鮮なディルも加えました。

3. ステップ 3

   

   フィリングが冷めている間に、種なし生地を作ります。卵に砂糖と塩を加えて混ぜ、牛乳を加えます。

4. ステップ 4

   

   次に、溶かしたマーガリンと植物油を加えます。すべてをよく混ぜます。

5. ステップ 5

   

   堅い生地をこねるのに十分な小麦粉を加えます。小麦粉は約480グラム必要でした。

6. ステップ 6

   

   生地は柔らかく弾力性のあるものでなければなりません。

7. ステップ 7

   

   それから重さ約30グラムのボールを作り、薄く延ばします。このフラットブレッドはスカントと呼ばれます。

8. ステップ 8

   

   各スキャンに大さじ1杯のフィリングを置き、平らにします。

9. ステップ 9

   

   そしてケーキの端をつまみます。

10. ステップ 10

    

    油を塗ったベーキングシートの上にゲートを置きます。

11. ステップ 11

    

    サワークリームを卵と混ぜ合わせます。

12. ステップ 12

    

    上部のゲートに注油します。

13. ステップ 13

    

    よく加熱したオーブンでゲートを10分間焼きます。

14. ステップ 14

    

    温かいままお召し上がりください。食欲旺盛！