Kartoffeltore

Name: Kartoffeltore
Total time: 1 h
Yield: 20
Ingredients: 1 Eier; 0.5 teelöffel Zucker; 1 teelöffel Salz; 250 ml Milch; 50 g Margarine; 1 esslöffel Pflanzenöl; 480 g Weizenmehl; schmecken Salz; 250 ml Milch; 4 Kartoffel; 70 g Butter; 10 g Dill; 1 Eier; 4 esslöffel Sauerrahm

Sie können sogar köstliche Kuchen aus ungesäuertem Teig backen! Kartoffelpüree sind eine Art Pasteten, die jedoch nur aus ungesäuertem Teig hergestellt werden. Dieses Rezept gibt es schon seit vielen Jahren. Ich habe ihn von einem Freund erkannt. Und sie wiederum wurde von ihrer Großmutter unterrichtet, die im Stawropol-Territorium geboren wurde. In dem Dorf, in dem sie aufwuchs, wurden in jedem Haus Kartoffelpförtchen vorbereitet. Wahrscheinlich haben sie das gleiche gemeinsame Gericht wie wir, zum Beispiel Pfannkuchen. Jeder backt und jeder bringt etwas anderes zum Rezept mit. Ich habe der Füllung Dill hinzugefügt.

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Luna Jones

Autor des Rezepts

Kalorien

201Kcal

Eiweiß

5gramm

Fett

9gramm

Kohlenhydrate

24gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 20

1

0.5teelöffel

1teelöffel

250ml

50g

1esslöffel

480g

schmecken

250ml

4

70g

10g

1

4esslöffel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

SCHRITT 1
Zutaten.
SCHRITT 2
Beginnen wir zunächst mit der Füllung. Das ist normales Kartoffelpüree, nur etwas dünner. Kartoffeln schälen, in Salzwasser weich kochen und unter Zugabe von Butter und Milch zerstampfen. Ich habe auch frischen, fein gehackten Dill hinzugefügt.
SCHRITT 3
Während die Füllung abkühlt, den ungesäuerten Teig zubereiten. Ei mit Zucker und Salz verquirlen, Milch hinzufügen.
SCHRITT 4
Dann geschmolzene Margarine und Pflanzenöl hinzufügen. Alles gut vermischen.
SCHRITT 5
Fügen Sie so viel Mehl hinzu, dass ein fester Teig geknetet wird. Ich brauchte etwa 480 Gramm Mehl.
SCHRITT 6
Der Teig sollte weich und elastisch sein.
SCHRITT 7
Wir formen daraus etwa 30 Gramm schwere Kugeln und rollen diese dünn aus. Diese Fladenbrote werden Skants genannt.
SCHRITT 8
Auf jede Mulde einen Esslöffel Füllung geben und glatt streichen.
SCHRITT 9
Und die Ränder des Kuchens zusammendrücken.
SCHRITT 10
Die Torten auf ein gefettetes Backblech legen.
SCHRITT 11
Sauerrahm mit Ei verquirlen.
SCHRITT 12
Schmieren Sie die Tore oben.
SCHRITT 13
Die Torten im gut vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen.
SCHRITT 14
Heiß servieren. Guten Appetit!