Hefekuchen mit Trockenhefe

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Hefekuchen mit Trockenhefe? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Gießen Sie ein Glas warme Milch und ein Glas warmes Wasser in eine Schüssel. Fügen Sie Zucker und einen Esslöffel Weizenmehl hinzu. Rühren Sie die Mischung, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Trockenhefe hinzufügen und erneut umrühren, um die Hefe zu verteilen.

2. SCHRITT 2

   

   Hefe liebt eine warme und süße Umgebung. Wenn die Produkte also gut sind und alles richtig gemacht wird, sollte die Hefe aktiviert werden. Stellen Sie dazu die Schüssel mit der Hefemischung für 15 Minuten an einen warmen Ort

3. SCHRITT 3

   

   Pflanzenöl und Salz in die Schüssel mit der Hefemischung geben und alles vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Gesiebtes Weizenmehl in Teilen hinzufügen. Mehl muss gesiebt werden, um es mit Sauerstoff anzureichern. Dies trägt dazu bei, einen lockeren Teig und weiche, schmackhafte Backwaren zu erhalten. Sie müssen Mehl in Teilen hinzufügen, damit der Teig nicht zu flüssig oder im Gegenteil zu fest wird.

5. SCHRITT 5

   

   Rühren Sie den Teig jedes Mal nach der Mehlzugabe mit einem Holzspatel um. Wenn sich der Teig mit einem Spatel nur schwer kneten lässt, geben Sie ihn auf eine bemehlte Arbeitsfläche und kneten Sie weiter.

6. SCHRITT 6

   

   Der Teig sollte glatt und elastisch sein und praktisch nicht an den Händen kleben. Geben Sie den Teig zurück in die Schüssel, decken Sie die Oberseite der Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie ihn etwa 40 Minuten lang an einen warmen Ort. Schlagen Sie ihn dann fest. Der Hefeteig für Kuchen mit Trockenhefe ist fertig, Sie können mit der Zubereitung der Kuchen selbst fortfahren.

7. SCHRITT 7

   

   Während der Teig ruht, bereiten Sie die Füllung vor. Als Füllung habe ich Hackfleisch verwendet. Sie können Ihr Hackfleisch aus frischem Fleisch selbst herstellen oder fertiges Hackfleisch kaufen. Fein gehackte Zwiebeln, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack in eine Schüssel mit Hackfleisch geben und umrühren. Wenn die Mischung zu dick ist, etwas kaltes Wasser hinzufügen. Das Hackfleisch kneten, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Schalten Sie den Ofen vorher auf 180 Grad ein.

8. SCHRITT 8

   

   Den fertigen Teig in 15 Stücke teilen. Rollen Sie jedes Stück zu einem kleinen flachen Kuchen. Legen Sie etwas Hackfleisch in die Mitte jedes Kuchens und verschließen Sie die Teigränder, sodass Kuchen entstehen.

9. SCHRITT 9

   

   Die Kuchen auf ein gefettetes Backblech legen und an einem warmen Ort etwa 15 Minuten gehen lassen. Die Pasteten mit einem geschlagenen Hühnerei bestreichen und für 30–35 Minuten bei 180 °C in den Ofen stellen. Die genaue Zeit hängt von der Leistung Ihres Backofens ab. Die fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, vom Backblech nehmen und mit Tee, Kaffee oder Kakao servieren. Genießen Sie Ihren Tee!

Kommentare zum Rezept

Elli

30.09.2023

4.8

Der Teig ist gut und handbar. Danke für das Rezept. Ich mag auch die Variante von Hefeteig mit Kefir. Die Backwaren lösen sich wie Flusen.

Olga

30.09.2023

4.6

Der Teig ging vor unseren Augen auf, erfolgreich. Es klebte nicht so sehr an den Händen, ich habe es nur beim Ausrollen leicht mit Mehl bestreut. Es ließ sich gut zu einem Kuchen kombinieren. Hefekuchen aus Trockenhefe sind lecker und schön anzusehen.

Maria Magdalena

30.09.2023

4.7

Der Teig ist super geworden! Vielen Dank für das Rezept für Hefekuchen mit Trockenhefe!