Hähnchenpasteten mit Sauerrahm ohne Hefe

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Hühnchenpasteten? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für den Teig vor. Nach Belieben Käse und Dill hinzufügen. Aber sie lassen die Kuchen besser schmecken! Den Dill waschen und trocknen. Es ist ratsam, dass Ihre Speisen Zimmertemperatur haben.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie die warme Molke in eine tiefe, breite Schüssel. Sauerrahm dazugeben, umrühren.

3. SCHRITT 3

   

   Die Eier unter die Masse schlagen und mit einem Schneebesen unterrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Pflanzenöl einfüllen, umrühren.

5. SCHRITT 5

   

   Zucker hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Salz hinzufügen und gut vermischen.

7. SCHRITT 7

   

   Mehl mit Soda mischen, durch ein feines Sieb sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen.

8. SCHRITT 8

   

   Nach und nach Mehl löffelweise zur Eimischung geben und dabei umrühren, sodass sich keine Klumpen bilden.

9. SCHRITT 9

   

   Sie können diesen und die nächsten Schritte überspringen und bei Bedarf Käse hinzufügen. Fein gehackten Dill zum Teig geben.

10. SCHRITT 10

    

    Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

11. SCHRITT 11

    

    Käse zum Teig geben und auf die Konsistenz achten. Fügen Sie noch so viel Mehl hinzu, dass sich der Teig gut verarbeiten lässt.

12. SCHRITT 12

    

    Der Teig ist fertig – lassen Sie ihn unter einem Handtuch ruhen, während Sie die Füllung zubereiten.

13. SCHRITT 13

    

    Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für die Füllung vor. Das Hähnchen vorher in Salzwasser kochen.

14. SCHRITT 14

    

    Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

15. SCHRITT 15

    

    Kochen Sie die Eier nach dem Kochen 8 Minuten lang. Um die Reinigung zu erleichtern, geben Sie 1 Esslöffel ins Wasser. l. Salz.

16. SCHRITT 16

    

    Die Zwiebel in einer Pfanne goldbraun braten. Gekochtes, in Stücke geschnittenes Hähnchen in die Pfanne geben.

17. SCHRITT 17

    

    Salzen, pfeffern, umrühren und 10 Minuten braten.

18. SCHRITT 18

    

    Die Eier schälen und in Würfel schneiden.

19. SCHRITT 19

    

    Gebratenes Hähnchen mit Zwiebeln und Eiern vermischen.

20. SCHRITT 20

    

    Bestreuen Sie den Tisch gut mit Mehl und löffeln Sie den Teig portionsweise aus – entsprechend der Anzahl der Kuchen. Sie können den Teig auch sofort in Teile teilen, wenn es für Sie bequemer ist.

21. SCHRITT 21

    

    Ein Stück Teig mit den Händen zu einem flachen Kuchen zerdrücken oder mit einem Nudelholz ausrollen – ganz wie es gerade passt.

22. SCHRITT 22

    

    Etwas Füllung in die Mitte des Teigs geben. Versiegeln Sie die Ränder miteinander, sodass ein Fladen entsteht. Und legen Sie es mit der Naht nach unten auf ein mit Mehl bestreutes Brett. Machen Sie dies mit dem gesamten Teig und backen Sie Kuchen mit Füllung.

23. SCHRITT 23

    

    Eine Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl hineingießen. Legen Sie die Pasteten aus – so viele wie hineinpassen – und braten Sie sie auf einer Seite an. Ein weiterer Vorteil dieser Pasteten besteht darin, dass sie halb so viel Öl benötigen wie Hefepasteten und daher weniger fettig werden.

24. SCHRITT 24

    

    Drehen Sie die Pasteten auf die andere Seite und braten Sie sie, bis sie fertig sind.

25. SCHRITT 25

    

    Unsere rosigen Hähnchenpasteten ohne Hefe sind fertig! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Warwara

29.07.2023

4.8

Ein gutes und vor allem einfaches Rezept für herzhafte Kuchen. Ich empfehle auch diese Version von Chicken Pies aus Blätterteig.

Ira

29.07.2023

4.5

Nasstin, sehr leckere Pasteten, so weich, zart, mit Fleisch und Eiern, mmm... Danke für den Tipp, wie man Eier ganz einfach schält, das werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Vielen Dank für das Rezept!!!

Tatiana

29.07.2023

4.7

Nastenka, danke, hat mich glücklich gemacht: Ich sehe die Kuchen, naja, ich glaube, ich habe den Ofen in der Stadt wieder „vergessen“ und muss bis zum Herbst warten, aber hier...nur eine Bratpfanne. ....wie viel braucht ein Mensch, um glücklich zu sein! Danke schön!