Tartes à la levure sèche

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des tartes à la levure avec de la levure sèche ? Préparez les ingrédients nécessaires. Versez un verre de lait tiède et un verre d'eau tiède dans un bol. Ajoutez le sucre, une cuillère à soupe de farine de blé. Remuez le mélange jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Ajoutez la levure sèche et remuez à nouveau pour disperser la levure.

2. ÉTAPE 2

   

   La levure aime un environnement chaud et sucré, donc si les produits sont bons et que tout est fait correctement, la levure doit être activée. Pour ce faire, placez le bol avec le mélange de levure dans un endroit chaud pendant 15 minutes ; il n'est pas nécessaire de recouvrir le bol de quoi que ce soit. Une mousse doit se former à la surface du mélange.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez l'huile végétale, le sel dans le bol avec le mélange de levure et mélangez le tout.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter la farine de blé tamisée par parties. La farine doit être tamisée pour l'enrichir en oxygène, cela permet d'obtenir une pâte moelleuse et des pâtisseries moelleuses et savoureuses. Il faut ajouter de la farine par parties pour que la pâte ne devienne pas trop liquide ou au contraire trop serrée.

5. ÉTAPE 5

   

   A chaque fois après avoir ajouté la farine, remuez la pâte avec une spatule en bois. Lorsque la pâte devient difficile à pétrir à la spatule, démoulez-la sur un plan de travail fariné et continuez à pétrir.

6. ÉTAPE 6

   

   La pâte doit être lisse et élastique, ne collant pratiquement pas aux mains. Remettez la pâte dans le bol, couvrez le dessus du bol d'un film alimentaire et placez-la dans un endroit chaud pendant environ 40 minutes, puis étalez-la. La pâte levée pour tartes à la levure sèche est prête, vous pouvez procéder à la préparation des tartes elles-mêmes.

7. ÉTAPE 7

   

   Pendant que la pâte repose, préparez la garniture. J'ai utilisé de la viande hachée comme garniture. Vous pouvez préparer votre propre viande hachée à partir de viande fraîche ou en acheter toute prête. Ajoutez les oignons finement hachés, le sel et le poivre noir moulu au goût dans un bol de viande hachée et remuez. Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu d'eau froide. Pétrir la viande hachée jusqu'à ce qu'elle devienne homogène en consistance. Allumez le four à 180 degrés à l'avance.

8. ÉTAPE 8

   

   Divisez la pâte finie en 15 morceaux. Rouler chaque morceau en un petit gâteau plat. Disposez un peu de viande hachée au centre de chaque gâteau et scellez les bords de la pâte pour former ainsi des tartes.

9. ÉTAPE 9

   

   Placer les tartes sur une plaque à pâtisserie graissée et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 15 minutes. Badigeonner le dessus des tartes d'un œuf de poule battu et mettre au four 30-35 minutes à 180°C. L'heure exacte dépend de la puissance de votre four. Sortez les tartes finies du four, retirez-les de la plaque à pâtisserie et servez avec du thé, du café ou du cacao. Profitez de votre thé !

Commentaires sur la recette

Ellie

30.09.2023

4.8

La pâte est bonne et maniable. Merci pour la recette. J'aime aussi la version pâte levée au kéfir. Les produits de boulangerie sortent comme des peluches.

Olga

30.09.2023

4.6

La pâte a levé sous nos yeux, réussie. Il ne colle pas beaucoup aux mains, je l'ai juste saupoudré légèrement de farine en l'étalant. Cela s’est bien combiné dans une tarte. Les tartes à la levure sèche sont savoureuses et belles à regarder.

Marie-Madeleine

30.09.2023

4.7

La pâte s'est avérée excellente ! Merci pour la recette des tartes à la levure sèche !