Guichets de seigle aux pommes de terre
Ingrédients
Préparation étape par étape
ÉTAPE 1
Épluchez et faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites. Ajoutez du sel pendant le processus.
ÉTAPE 2
Égoutter l'eau et écraser les pommes de terre.
ÉTAPE 3
Ajouter le lait et le beurre.
ÉTAPE 4
Bien piler à nouveau et laisser refroidir.
ÉTAPE 5
Commencez à pétrir la pâte avec la farine et le kéfir dans un bol. Selon la farine, vous aurez peut-être besoin d'un peu plus ou d'un peu moins de kéfir. Ou ajustez la densité de la pâte avec de la farine.
ÉTAPE 6
On continue à pétrir sur la table.
ÉTAPE 7
Laissez reposer la pâte sous un torchon. Si la pièce est sèche, il est préférable de l'envelopper dans un film pour éviter qu'elle ne s'aère.
ÉTAPE 8
Étalez la pâte en boudin.
ÉTAPE 9
Couper en rondelles (18-20 pcs.)
ÉTAPE 10
Examinons-les un peu.
ÉTAPE 11
A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez finement les gâteaux.
ÉTAPE 12
Disposez la purée au centre et pincez les bords pour former une bordure.
ÉTAPE 13
Assaisonner généreusement de crème sure.
ÉTAPE 14
Transférer sur une plaque à pâtisserie.
ÉTAPE 15
Cuire au four à 220 degrés pendant 15 minutes.
ÉTAPE 16
Ils mangent des guichets avec de la soupe ou du lait. Ils sont les plus délicieux chauds, mais vous pouvez également les laisser au petit-déjeuner le soir. Très savoureux aussi !
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