Portes de pommes de terre

Name: Portes de pommes de terre
Total time: 1 h
Yield: 20
Ingredients: 1 Œufs; 0.5 cuillère à café Sucre; 1 cuillère à café Sel; 250 ml Lait; 50 g Margarine; 1 cuillerée à soupe Huile végétale; 480 g Farine de blé; goûter Sel; 250 ml Lait; 4 Pomme de terre; 70 g Beurre; 10 g Aneth; 1 Œufs; 4 cuillerée à soupe Crème aigre

Vous pouvez même réaliser de délicieuses tartes avec de la pâte sans levain ! Les guichets de pommes de terre sont une sorte de tartes, mais uniquement à base de pâte sans levain. Cette recette existe depuis de nombreuses années. Je l'ai reconnu grâce à un ami. Et elle, à son tour, a été instruite par sa grand-mère, née dans le territoire de Stavropol. Dans le village où elle a grandi, des guichets de pommes de terre étaient préparés dans chaque maison. Ils ont probablement le même plat commun que nous, par exemple les crêpes. Tout le monde cuisine et chacun apporte quelque chose de différent à la recette. J'ai ajouté de l'aneth à la garniture.

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Luna Jones

Auteur de la recette

Calories

201kcal

Protéines

5g

Lipides

9g

Glucides

24g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 20

1

0.5cuillère à café

1cuillère à café

250ml

50g

1cuillerée à soupe

480g

goûter

250ml

4

70g

10g

1

4cuillerée à soupe

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures

ÉTAPE 1
Ingrédients.
ÉTAPE 2
Commençons par le remplissage. Il s’agit d’une purée de pommes de terre ordinaire, juste un peu plus fine. Épluchez les pommes de terre, faites-les bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres et écrasez-les avec l'ajout de beurre et de lait. J'ai également ajouté de l'aneth frais finement haché.
ÉTAPE 3
Pendant que la garniture refroidit, préparez la pâte sans levain. Battez l'œuf avec le sucre et le sel, ajoutez le lait.
ÉTAPE 4
Ajoutez ensuite la margarine fondue et l'huile végétale. Mélangez bien le tout.
ÉTAPE 5
Ajoutez suffisamment de farine pour pétrir une pâte ferme. J'avais besoin d'environ 480 grammes de farine.
ÉTAPE 6
La pâte doit être molle et élastique.
ÉTAPE 7
Nous en faisons des boules pesant environ 30 grammes et les étalons finement. Ces pains plats sont appelés skants.
ÉTAPE 8
Placez une cuillère à soupe de garniture sur chaque morceau et nivelez-la.
ÉTAPE 9
Et pincez les bords du gâteau.
ÉTAPE 10
Placez les portes sur une plaque à pâtisserie graissée.
ÉTAPE 11
Battre la crème sure avec l'œuf.
ÉTAPE 12
Lubrifiez les portes sur le dessus.
ÉTAPE 13
Cuire les gateaux dans un four bien chauffé pendant 10 minutes.
ÉTAPE 14
Servir chaud. Bon appétit!