Cancelli di patate

Name: Cancelli di patate
Total time: 1 h
Yield: 20
Ingredients: 1 Uova; 0.5 cucchiaino Zucchero; 1 cucchiaino Sale; 250 ml Latte; 50 g Margarina; 1 cucchiaio Olio vegetale; 480 g Farina di frumento; assaggiare Sale; 250 ml Latte; 4 Patata; 70 g Burro; 10 g Aneto; 1 Uova; 4 cucchiaio Panna acida

Puoi persino preparare deliziose torte con pasta non lievitata! I wickets di patate sono una specie di torte, ma fatte solo con pasta non lievitata. Questa ricetta esiste da molti anni. L'ho riconosciuto da un amico. E lei, a sua volta, è stata istruita da sua nonna, nata nel territorio di Stavropol. Nel villaggio in cui è cresciuta, in ogni casa venivano preparati gli sportelli per le patate. Probabilmente hanno lo stesso piatto comune che abbiamo noi, ad esempio i pancake. Tutti cucinano e ognuno apporta qualcosa di diverso alla ricetta. Ho aggiunto l'aneto al ripieno.

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Luna Jones

Autore della ricetta

Calorie

201Kcal

Proteina

5gram

Grassa

9gram

Carboidrati

24gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 20

1

0.5cucchiaino

1cucchiaino

250ml

50g

1cucchiaio

480g

assaggiare

250ml

4

70g

10g

1

4cucchiaio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

PASSO 1
Ingredienti.
PASSO 2
Iniziamo innanzitutto dal ripieno. Questo è un normale purè di patate, solo un po' più sottile. Sbucciare le patate, lessarle in acqua salata finché saranno tenere e schiacciarle con l'aggiunta di burro e latte. Ho aggiunto anche l'aneto fresco tritato finemente.
PASSO 3
Mentre il ripieno si raffredda, preparare l'impasto azzimo. Sbattere l'uovo con lo zucchero e il sale, aggiungere il latte.
PASSO 4
Quindi aggiungere la margarina fusa e l'olio vegetale. Mescolare tutto bene.
PASSO 5
Aggiungere abbastanza farina per impastare un impasto duro. Avevo bisogno di circa 480 grammi di farina.
PASSO 6
L'impasto dovrà risultare morbido ed elastico.
PASSO 7
Ne ricaviamo delle palline del peso di circa 30 grammi e le stendiamo sottilmente. Queste focacce si chiamano skants.
PASSO 8
Mettete un cucchiaio di ripieno su ogni sfoglia e livellatela.
PASSO 9
E pizzicare i bordi della torta.
PASSO 10
Posizionare le porte su una teglia unta.
PASSO 11
Sbattere la panna acida con l'uovo.
PASSO 12
Lubrificare i cancelli in alto.
PASSO 13
Cuocere le porte in un forno ben riscaldato per 10 minuti.
PASSO 14
Servire caldo. Buon appetito!