ライ麦ウィケットとジャガイモ

Name: ライ麦ウィケットとジャガイモ
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Ingredients: 500 グラム ライ麦粉; 500 グラム じゃがいも; 1 カップ ケフィア; 200 グラム サワークリーム; 100 グラム バター; 100 ml 牛乳; 味わう 塩

身近な材料で作る簡単レシピ、しかもストーリーがすごい！準備をしましょう！カリトキはカレリア料理の一種です。そして、その名前がどこから来たのか分からないため、自分の名前を「ゆっくりと門を開ける」と連想する人もいます。この名前は、クリスマスの前夜に門をたたき、歌を歌い、贈り物をねだった「カリタ」（現代ではキャロル）という言葉に由来しているという説もあります。また、方言によっては「カリタ」に似た「財布」を表す言葉があるとも言われています...しかし、カレリアの主婦たち自身は、このペストリーの名前は魚（カレリア語でケールまたはカラ）という言葉から来ていると言っています。魚のように。今では丸く作られることもありますが、以前は角がとがった楕円形だけでした。なぜ魚ではないのでしょう?!

53

16415

リリアン・ペレス

レシピの著者

カロリー

286Kcal

タンパク質

5gram

脂肪

12gram

炭水化物

37gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 12

500グラム

500グラム

1カップ

200グラム

100グラム

100ml

味わう

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 15 分

ステップ 1
ジャガイモの皮をむき、完全に火が通るまで茹でます。途中で塩を加えます。
ステップ 2
水を切ってジャガイモをマッシュします。
ステップ 3
牛乳とバターを加えます。
ステップ 4
もう一度よく叩いて冷まします。
ステップ 5
ボウルの中で小麦粉とケフィアから生地をこね始めます。小麦粉に応じて、ケフィアの量が少し多くなったり、少なくなったりすることがあります。または小麦粉で生地の密度を調整します。
ステップ 6
テーブルの上で捏ね続けます。
ステップ 7
生地をタオルの下で休ませます。部屋が乾燥している場合は、風通しを防ぐためにフィルムで包むことをお勧めします。
ステップ 8
生地をソーセージに伸ばします。
ステップ 9
ワッシャー（18～20個）に切ります。
ステップ 10
少し実行してみましょう。
ステップ 11
麺棒を使って薄く伸ばします。
ステップ 12
ピューレを中央に置き、端をつまんで境界線を作ります。
ステップ 13
サワークリームでたっぷりと味付けします。
ステップ 14
ベーキングシートに移します。
ステップ 15
220度で15分焼きます。
ステップ 16
彼らはスープや牛乳と一緒にウィケットを食べます。熱々が一番美味しいですが、そのまま夜の朝食にも使えます。とてもおいしいです！