フライパンで作る贅沢なケフィアケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 35 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでケフィアケーキを作る方法は？必要な製品を準備します。ケフィアは室温で服用してください。ケフィアをボウルに注ぎ、ソーダを加えます。重曹がケフィアと反応するまでかき混ぜます。

2. ステップ 2

   

   別のボウルに生卵をフォークで混ぜます。ケフィアの入ったボウルに塩と砂糖を加えます。植物油大さじ2と溶き卵を注ぎます。すべてを泡立て器で混ぜます。

3. ステップ 3

   

   こし器でふるった小麦粉を少しずつ加え、生地を混ぜます。小麦粉の注ぎとふるいを同時に行うことで、これらのプロセスを組み合わせることができます。

4. ステップ 4

   

   滑らかになるまですべてをよく混ぜます。小麦粉は一度に全部加えず、少しずつ加えてください。小麦粉の使用量は私より多くても少なくてもよいことに注意してください。生地の固さに重点を置きます。

5. ステップ 5

   

   生地がまとまってボールになり、ボウルの側面から離れます。同時にベタベタして水っぽくなります。私たちは手で触ることはありません。生地をボウルに入れて10分間休ませます。タオルやラップで覆うこともできます。

6. ステップ 6

   

   ケーキの形成を開始します。少量の小麦粉をテーブルの上にふるいにかけます。スプーンで十分です。手に植物油を塗り、生地を少しずつつまみます。これで4部くらいになります。直径12センチの小さなケーキが4個できます。大きなケーキを作りたい場合は、ケーキの数は少なくなり、2 つまたは 3 つになります。フライパンの直径に合わせて、生地から丸いケーキを作ります。

7. ステップ 7

   

   フライパンをコンロに置き、サラダ油を入れて加熱します。トルティーヤをフライパンに置き、中火で片面を約5分間焼きます。生地は泡で覆われ、よく膨らみます。私は小さなトルティーヤにちょうどいい直径の小さな鋳鉄フライパンを使いました。

8. ステップ 8

   

   トルティーヤを反対側にひっくり返し、さらに約5分間焼きます。残りのトルティーヤも同様に準備します。しっかり焼き色がつき、ふわふわになるはずです。油分が染み込まないのでナプキンに移す必要がありません。完成したフラットブレッドにサワークリームを添えます。

レシピへのコメント

パパイヤ

20.10.2023

4.7

チーズが入ったふわふわのフラットブレッドはとても美味しいです。

テストマニア

20.10.2023

4.9

フライパンで作る贅沢なケフィアのフラットブレッドは軽食に最適です。一気に2倍分作りました。指定された量の小麦粉を使用した場合、生地は塊にまとまらず、ボウルの壁にくっつき続けました。でも、小麦粉が多すぎてケーキが硬くなりすぎるのが嫌だったので、生地を大さじですくって、ふるいにかけた小麦粉をよくまぶした作業台に置き、その上に小麦粉をふりかけて、上から押し付けました。私の指で、ケーキの望ましい形と厚さを形成します。私は手に何も潤滑しませんでした。小麦粉をまぶしたケーキは指にくっつきませんでした。この生地と成形方法では、ケーキは非常に柔らかくなります。慎重にフライパンに移すことに慣れる必要があります（コンロの近くで作ることをお勧めします）。そのため、ケーキは小さめに作ることをお勧めします。 。直径16cmくらいのケーキをいただきました。蓋をしたフライパンに多めの油を入れて片面約2分ずつ焼きました（時間は各フラットブレッドの厚さによって異なります）。フラットブレッドはパンの中で本当に膨らみ、美しく泡立ちます。とても柔らかくて美味しく仕上がります。パンの代わりに食べることができ、特に最初のコースに適しています。トマトと一緒にフラットブレッドを食べるのが好きだったので、お勧めします！

レフガイ

20.10.2023

4.8

とても美味しくてシンプルです